Acai Bowl adalah Apa? Kenali Hidangan yang Banyak Digemari
Membagikan informasi dari berbagai topik.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Pojok Informasi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAcai bowl adalah sajian dengan warna ungu pekat yang terlihat berbeda dari smoothie biasa.
Bentuknya yang disajikan dalam mangkuk membuat hidangan ini mudah dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap.
Tekstur, rasa, serta pilihan topping dapat disesuaikan dengan selera untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan.
Acai Bowl adalah Hidangan Semacam Smoothie dalam Mangkuk
Dikutip dari pressed.com, acai bowl adalah sajian berbentuk mangkuk yang menggunakan acai sebagai bahan utama dalam campuran dasarnya.
Acai merupakan buah kecil berwarna ungu tua yang tumbuh pada pohon palem acai di kawasan Amazon, terutama Brasil. Buah tersebut biasanya diolah menjadi puree, kemudian dibekukan sebelum digunakan sebagai bahan dasar.
Puree acai yang beku dapat dicampur dengan buah lain, seperti pisang, stroberi, blueberry, atau mangga. Sedikit cairan berupa susu, susu nabati, air kelapa, atau jus buah dapat ditambahkan agar bahan lebih mudah diblender.
Hasil akhirnya dibuat cukup kental sehingga teksturnya menyerupai smoothie dingin yang dapat disantap menggunakan sendok.
Rasa dasar acai cenderung khas dengan perpaduan sedikit asam dan rasa buah yang tidak terlalu manis. Pisang atau buah lain biasanya ikut digunakan untuk memberikan rasa manis sekaligus membuat teksturnya lebih lembut.
Tingkat kemanisan juga dapat diatur melalui tambahan seperti madu, sirup maple, atau agave.
Bagian atasnya kemudian diberi berbagai topping untuk menambah rasa dan tekstur. Potongan pisang, stroberi, blueberry, dan buah lainnya dapat memberikan sensasi segar, sedangkan granola menambahkan tekstur renyah.
Kacang almond, chia seed, kelapa parut, atau selai kacang juga dapat digunakan sebagai pelengkap.
Nilai gizi sajian ini tidak selalu sama karena sangat dipengaruhi bahan dasar dan topping yang dipilih. Buah acai mengandung serat, lemak tak jenuh, serta senyawa antioksidan, sementara buah lain dapat menyumbang vitamin dan mineral.
Granola, kacang, biji-bijian, dan selai kacang dapat menambah serat, lemak, atau protein sesuai jenis dan jumlah yang digunakan.
Acai bowl juga tidak memiliki satu komposisi yang wajib digunakan. Versi dengan susu almond atau santan dapat dipilih untuk sajian tanpa produk hewani, sedangkan yoghurt, protein powder, atau selai kacang dapat ditambahkan ketika ingin meningkatkan kandungan protein.
Pilihan topping memungkinkan satu mangkuk memiliki rasa dan tekstur yang berbeda meskipun menggunakan bahan dasar yang sama.
Cara membuatnya di rumah cukup praktis selama tersedia puree acai beku dan blender berdaya cukup kuat. Bahan beku dihaluskan bersama buah dan sedikit cairan hingga menjadi campuran pekat, lalu dituangkan ke mangkuk dan diberi topping sesuai selera.
Penggunaan terlalu banyak cairan dapat membuat hasilnya encer sehingga kurang menyerupai tekstur khas acai bowl.
Dengan perpaduan buah, bahan dasar yang lembut, dan topping renyah, acai bowl dapat disesuaikan untuk berbagai waktu makan.
Acai bowl adalah pilihan sajian dingin yang fleksibel karena komposisinya dapat diubah sesuai selera dan kebutuhan nutrisi. (Suc)
Baca Juga: Choipan adalah Apa? Kenali Kuliner Khas dengan Isian Gurih yang Menggoda