Apa Makanan Khas Sunda? Ini Daftar dan Keunikannya
Membagikan informasi dari berbagai topik.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Pojok Informasi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApa makanan khas Sunda? Pertanyaan ini muncul seiring meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan khas Jawa Barat pada tahun 2025. Kuliner khas Sunda yang berasal dari wilayah Jawa Barat dikenal dengan cita rasa segar, dominan gurih, tidak terlalu manis, dan kaya lalapan serta sambal pedas.
Makanan khas Sunda menjadi daya tarik utama wisata kuliner di berbagai daerah seperti Bandung, Garut, Bogor, Tasikmalaya, dan Sumedang. Selain mempertahankan resep tradisional, banyak pelaku UMKM yang menghadirkan inovasi modern tanpa menghilangkan keaslian rasa.
Apa Makanan Khas Sunda? Ini Daftar dan Keunikannya
Apa makanan khas Sunda? Berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib dicoba, dikutip dari kab-pegununganbintang.kpu.go.id.
1. Karedok
Karedok adalah salad tradisional berbahan sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, dan timun yang disiram bumbu kacang kencur.
2. Lotek
Lotek bentuknya mirip dengan gado-gado, tetapi dengan bumbu kacang yang lebih pekat dan aroma kencur yang khas.
3. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan.
4. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah sate khas Purwakarta dengan daging yang dimarinasi bumbu manis-gurih tanpa saus kacang.
5. Mie Kocok Bandung
Mie kocok Bandung ini berkuah gurih dengan kikil sapi yang lembut dan taburan seledri serta bawang goreng.
6. Pepes Ikan dan Pepes Tahu
Olahan ikan berbumbu yang dibungkus daun pisang lalu dikukus atau dibakar.
7. Surabi
Surabi merupakan jajanan tradisional berbahan tepung beras yang kini hadir dalam varian modern seperti keju dan cokelat.
8. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang adalah olahan tahu goreng renyah di luar dan lembut di dalam yang menjadi oleh-oleh favorit.
Salah satu keunikan makanan khas Sunda adalah penggunaan bahan fermentasi seperti oncom dan peuyeum. Oncom sering diolah menjadi pepes, combro, atau sambal. Sedangkan peuyeum sering dijadikan camilan atau bahan dessert modern seperti brownies tape.
Dengan keunikan rasa yang segar dan autentik, tidak heran jika makanan khas Sunda semakin dikenal secara nasional bahkan internasional.
Jadi, jika masyarakat masih bertanya apa makanan khas Sunda? Jawabannya adalah kuliner yang diolah dengan perpaduan harmonis antara kesegaran alam, tradisi budaya, dan kreativitas kuliner yang terus berkembang. (Aya)