Pempek Dos adalah Apa? Kenali Jajanan Palembang dengan Bahan yang Sederhana
Membagikan informasi dari berbagai topik.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Pojok Informasi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPempek dos adalah jajanan yang cocok dibicarakan ketika membahas kuliner Palembang dengan cara yang lebih sederhana. Makanan ini kerap menjadi pilihan untuk camilan rumahan karena bisa diolah dengan bahan yang mudah dijumpai.
Disajikan bersama kuah cuko yang khas, pempek dos tetap mampu menggugah selera, baik sebagai teman bersantai maupun hidangan untuk keluarga.
Pempek Dos adalah Makanan Khas Palembang
Dikutip dari situs TikTok Pempek Tentro, pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa campuran ikan. Adonan dasarnya menggunakan bahan seperti tepung tapioka, air, dan bumbu, sehingga proses pembuatannya relatif lebih praktis.
Meskipun tidak memakai ikan, pempek ini tetap memiliki tekstur kenyal yang menjadi ciri khas pempek pada umumnya. Rasa gurihnya juga tetap terasa, terutama ketika disajikan bersama kuah cuko.
Dari segi bentuk, pempek dos dapat dibuat menyerupai beberapa jenis pempek yang sudah dikenal. Ada yang berbentuk lenjer, bulat, hingga pempek dengan isian.
Bentuk dan isian tersebut biasanya disesuaikan dengan selera atau cara pembuatan masing-masing orang.
Salah satu hal yang membuat pempek dos menarik adalah variasi isiannya. Pempek ini dapat diisi dengan telur, ebi, atau tahu. Isian telur, memberikan sensasi berbeda ketika adonan pempek yang kenyal berpadu dengan bagian dalam yang lembut.
Isi ebi dapat menambah aroma dan rasa gurih, sedangkan tahu menjadi pilihan isian yang tidak kalah nikmat.
Karena menggunakan bahan yang mudah ditemukan, pempek dos juga sering dibuat sebagai camilan rumahan. Bahan-bahannya relatif sederhana dan dapat diolah menjadi jajanan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Setelah direbus atau digoreng, pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang memiliki perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih.
Kehadirannya menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin menikmati pempek dengan bahan yang lebih sederhana, tetapi tetap menggugah selera.
Itulah penjelasan pempek dos adalah makanan khas yang menawarkan kenikmatan dengan caranya sendiri.
Tidak harus menggunakan bahan yang rumit untuk menghasilkan jajanan yang menggugah selera. Apalagi jika disajikan hangat bersama kuah cuko, pempek dos cocok menjadi teman bersantai kapan saja. (shr)
Baca juga: Base Cake adalah Apa dalam Dunia Baking? Ini Penjelasan Lengkapnya