11 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh

Ilustrasi Manfaat Kacang Hijau, Foto: Unsplash.

Kacang hijau adalah sejenis kacang-kacangan yang memiliki warna hijau dan bentuk bulat kecil. Manfaat kacang hijau untuk tubuh sangatlah banyak, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi. Apalagi di Indonesia menemukan kacang hijau sangatlah mudah.

Kacang hijau juga merupakan sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kandungan nutrisi dalam kacang hijau antara lain protein, serat, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin B, vitamin C, dan folat.

Manfaat Kacang Hijau

Ilustrasi Manfaat Kacang Hijau, Foto: Unsplash.

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh salah satunya adalah mencegah sembelit. Ketahui manfaat lainnya di ulasan berikut.

Dikutip dari laman yankes.kemkes.go.id, kacang hijau memiliki sejumlah khasiat untuk pengobatan dan kesehatan tubuh. Manfaat kacang hijau ini yaitu:

1. Mencegah sembelit

Sembelit adalah salah satu masalah yang sering dialami setiap orang. Untuk mengatasi sembelit perlu asupan serat yang cukup. Serat dapat melancarkan proses pencernaan dengan membantu meningkatkan jumlah air di usus.

2. Mengontrol kadar gula darah

Asupan serat yang cukup dapat menjaga tubuh dari gangguan kesehatan di kemudian hari seperti gangguan diabetes. Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam setelah dikonsumsi.

3. Meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan

Serat juga berperan penting untuk menyerap nutrisi dari makanan yang masuk ke dalam tubuh. Tidak hanya berfungsi untuk kesehatan pencernaan, tetapi juga dapat menjaga daya tahan tubuh.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang hijau rendah lemak jenuh dan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Konsumsi kacang hijau secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Meningkatkan Energi

Kacang hijau mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara bertahap dan tahan lama. Ini dapat membantu menjaga tingkat energi yang stabil dan meningkatkan daya tahan tubuh.

6. Menjaga Kesehatan Tulang

Kacang hijau mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Konsumsi kacang hijau dapat membantu mencegah penyakit osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.

7. Menyehatkan Kulit

Kacang hijau kaya akan vitamin dan antioksidan yang membantu menjaga kesehatan kulit. Nutrisi dalam kacang hijau dapat membantu mengurangi kerusakan akibat radikal bebas dan menjaga kulit tetap segar dan bercahaya.

8. Menjaga Kesehatan Mata

Kacang hijau mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang penting untuk kesehatan mata. Nutrisi tersebut dapat membantu mencegah penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula dan katarak.

9. Menurunkan Risiko Diabetes

Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam setelah dikonsumsi. Konsumsi kacang hijau dapat membantu menjaga kadar gula darah yang stabil dan menurunkan risiko diabetes tipe 2.

10. Menjaga Berat Badan yang Sehat

Kacang hijau rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Serat dalam kacang hijau memberikan rasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan.

11. Meningkatkan Fungsi Otak

Kacang hijau mengandung vitamin B kompleks, termasuk tiamin, riboflavin, dan asam folat, yang penting untuk fungsi otak yang optimal. Nutrisi tersebut membantu menjaga kognisi, memori, dan konsentrasi yang baik.

Baca Juga: Serba-serbi Manfaat Pisang: Batang, Buah, dan Daunnya

Demikian beberapa manfaat kacang hijau yang baik untuk kesehatan. Tubuh memerlukan serat agar menjaga keseimbangan tubuh dengan baik. (Umi)