11 Manfaat Rimbang untuk Kesehatan Tubuh Manusia

Ilustrasi manfaat rimbang - Sumber: pixabay.com/najibzamri

Meskipun bentuknya kecil, ternyata ada banyak manfaat rimbang yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Biji rimbang biasanya digunakan sebagai bahan pangan karena kandungan gizinya yang tinggi dan memiliki banyak manfaat.

Biji rimbang mengandung protein, serat, kalsium, fosfor, dan zat besi, sehingga merupakan sumber nutrisi yang baik. Biji rimbang dapat dimasak atau direbus, seperti kacang polong atau kacang panjang dan memiliki rasa yang gurih dan renyah.

Berbagai Manfaat Rimbang

Ilustrasi manfaat rimbang - Sumber: unsplash.com/@deepak6020

Banyak orang yang mengira rimbang adalah leunca atau takokak karena bentuk fisiknya yang cukup mirip. Padahal tidak seperti itu. Rimbang dan leunca adalah dua tanaman yang berbeda.

Rimbang atau terong kacang, juga dikenal sebagai winged bean dalam bahasa Inggris, adalah jenis tanaman sayuran yang berasal dari wilayah tropis di Asia Tenggara. Nama ilmiahnya adalah Solanum Torvum.

Tanaman ini dikenal karena memiliki beberapa bagian yang dapat dimanfaatkan, termasuk biji, bunga, daun, dan umbi. Bunga rimbang memiliki rasa yang segar, sering digunakan dalam salad atau tumis. Daunnya pun dapat dimasak sebagai sayuran hijau yang bergizi.

Berdasarkan buku Seri Herbal Nusantara Herbal Jawa: Ramuan Tradisional Asli dari Jawa, Ibunda Suparni, Ari Wulandari (2022) beberapa manfaat rimbang untuk kesehatan tubuh manusia, antara lain adalah sebagai berikut.

1. Sebagai Sumber Protein

Biji rimbang mengandung protein tinggi, sehingga membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh.

2. Sebagai Sumber Serat

Rimbang juga mengandung serat yang membantu menjaga pencernaan sehat dan mengurangi risiko sembelit.

3. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Kalsium dan fosfor yang terkandung dalam rimbang adalah sumber penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

4. Tambahan Zat Besi

Biji rimbang mengandung zat besi yang penting untuk membantu mencegah anemia.

5. Vitamin C untuk Kekebalan Tubuh

Rimbang juga kaya akan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

6. Vitamin A untuk Kesehatan Mata

Bunga dan daun rimbang mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan kulit.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat rimbang lainnya adalah dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Ini dikarenakan ada kandungan kalium di dalamnya.

8. Sumber Antioksidan

Biji, bunga, dan daun rimbang mengandung senyawa antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

9. Menjaga Berat Badan

Kandungan serat dalam rimbang membantu menjaga perasaan kenyang lebih lama dan membantu pengendalian berat badan.

10. Pembentukan Protein

Biji rimbang mengandung asam amino esensial yang diperlukan untuk pembentukan protein dalam tubuh manusia.

11. Sebagai Sumber Energi

Umbi rimbang ternyata mengandung karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh.

Baca Juga: 8 Manfaat Terong Ungu untuk Kesehatan beserta Kandungan Gizinya

Selain sebagai makanan, rimbang juga memiliki manfaat lain. Tanaman ini memiliki kemampuan fiksasi nitrogen. Inilah yang menjadikan tanaman rimbang dapat meningkatkan kesuburan tanah dan berperan dalam pertanian berkelanjutan.

Demikian ulasan mengenai manfaat rimbang. Dengan berbagai manfaat yang dimiliki, rimbang merupakan sayuran yang sangat bernutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia. (DNR)