15 Manfaat Tahu Goreng untuk Kesehatan

Ilustrasi manfaat tahu goreng, sumber: Pixabay/R I

Sebagai salah satu makanan favorit keluarga Indonesia, manfaat tahu goreng bagi kesehatan ternyata ada banyak. Hal ini karena tahu mengandung protein nabati, lemak, vitamin, kalsium, zat besi, keratin, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Menurut buku Bukan Sekadar Tahu Goreng Biasa oleh Dewi Untari (2013:4), tahu merupakan salah satu sumber protein nabati yang bernutrisi, lembut, mudah didapat dan terjangkau harganya. Apalagi di pasaran tersedia beberapa jenis tahu, yaitu tahu kuning, tahu putih, tahu takua, tahu telut, dan tahu sutera.

Manfaat Tahu Goreng untuk Kesehatan

Ilustrasi manfaat tahu goreng, sumber: Pixabay/gian yasa

Berbagai kandungan nutrisi dalam tahu memberikan banyak manfaat tahu goreng untuk kesehatan tubuh sebagai berikut.

1. Bersifat Anti Kanker Endometrium dan Kanker Payudara

Tahu mengandung isoflavon, yang mana di dalamnya terdapat hormon estrogen yang kuat sehingga mampu menghambat pertumbuhan sel kanker endometrium serta mencegah kanker payudara.

2. Dapat Mencegah dan Menyembuhkan Asam Urat

Protein yang ada pada tahu dapat menurunkan zat purin dalam tubuh dan memperbaiki jaringan asam urat supaya tetap seimbang dan sehat.

3. Mencegah Anemia pada Orang Dewasa

Zat besi yang tinggi dalam tahu mampu menjaga dan meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.

4. Mengurangi Kadar Kolesterol dalam Darah

Tahu memiliki kandungan asam linoleat yang berperan sebagai sumber lesitin yang dapat menghancurkan kandungan kolesterol dalma darah.

5. Menyehatkan Jantung

Tahu mempunyai kemampuan menekan dan menghancurkan gumpalan kolesterol dan sumbatan lemak jenuh di dalam pembuluh arteri menuju jantung. Dengan demikian, tubuh dapat terhindar dari penyakit jantung atau kardiovaskular.

6. Memperlancar Peredaran Oksigen dalam Tubuh

Kandungan protein dan vitamin B komplek pada tahu dapat menyehatkan hemoglobin. Sehingga darah dapat mengangkut dan mengedarkan oksigen dalam porsi yang cukup memadai ke semua jaringan tubuh.

7. Menyehatkan Kulit dan Memperlambat Proses Penuaan

Kandungan asam linoleat pada kedelai dapat mencegah kekeringan dan kulit kusam akibat sering terpapar sinar matahari siang sehingga kulit tetap lembab dan sehat.

Sedangkan kandungan isoflavon ampuh menghambat efek buruk radikal bebas yang ada di dalam aliran darah dan menjaga kualitas kolagen kulit sehingga mampu mencegah penuaan dini pada wanita.

8. Mengurangi Risiko Penyakit Gula

Kandungan protein rendah lemak yang ada pada kedelai bermanfaat mengurangi resiko tubuh terserang penyakit diabetes.

9. Menjaga Kesehatan Tulang dan Kuku

Kandungan kalsium tinggi dalam tahu dapat memadatkan tulang dan memperbaiki massa tulang agar terap sehat dan terhindar dari pengeroposan. Selain itu, tahu juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kuku supaya tidak rapuh dan mudah patah.

10. Mencegah Reumatik

Asam linoleat yang tinggi pada tahu terbukti dapat mencegah pendarahan pada sendi yang menjadi penyebab munculnya penyakit rematik.

11. Obat Sembelit

Asupan tahu goreng sangat baik untuk menu makanan balita dan anak-anak sehingga dapat terhindar dari sembelit.

12. Meningkatkan Kesehatan Janin

Kandungan asam folat dalam tahu baik bagi perkembangan tubuh janin selama berada di kandungan. Sebab, asam folat dapat meningkatkan kinerja jantung dan memadatkan tulang bayi sehingga massa tulangnya selama masa kehamilan menjadi lebih sehat dan terhindar dari kecacatan.

13. Menyehatkan Jaringan Otak dan Mata

Asam linoleat, omega 3, serta kalsium dapat membantu untuk memperbaiki jaringan otak yang mengalami cidera akibat benturan, hantaman atau karena asupan gizi yang tidak memadai.

Selain itu, omega 3 dapat mempertahankan intensitas penglihatan mata menjadi lebih baik sekaligus melindungi kerusakan pada retina dan kornea mata karena serangan cahaya yang mengandung radiasi elektromagnetik dari layar komputer atau televisi.

14. Dapat Mengontrol Berat Badan

Tahu termasuk makanan yang rendah kalori sehingga sangat cocok untuk program diet seimbang atau diet rendah kalori.

15. Sebagai Energi Cadangan

Kandungan karbohidrat, serat, dan kalori pada tahu goreng dapat memberikan energi cadangan yang dibutuhkan tubuh.

Baca juga: Ketahui 6 Manfaat Makan Telur Rebus bagi Kesehatan beserta Nutrisinya

Untuk mendapatlan begitu banyak manfaat tahu goreng untuk kesehatan tubuh, jangan lupa untuk memilih tahu dengan kualitas yang baik, yaitu tidak berformalin, tidak berbau dan asam, serta kenyal alami. Tidak lupa menggoreng tahu dengan minyak goreng yang sehat pula. (SR)