3 Ciri-ciri Selai Nanas Sudah Matang yang Perlu Diketahui

Ilustrasi. Ciri-ciri selai nanas sudah matang. Sumber: Pexels / Pixabay

Selai merupakan salah satu produk makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat. Selai pada umumnya terbuat dari buah, seperti selai nanas. Karena itu, perlu diketahui ciri-ciri selai nanas yang sudah matang jika hendak membuat selai sendiri di rumah.

Membuat selai tidak semudah yang dibayangkan. Ketika membuat selai, perlu memperhatikan tingkat kematangan agar rasa yang dihasilkan dapat pas dan teksturnya juga tidak terlalu padat. Karena itu, ketika membuat selai nanas perlu diperhatikan tingkat kematangannya.

Ciri ciri Selai Nanas Sudah Matang yang Bisa menjadi Panduan ketika Hendak Membuat Selai Nanas di Rumah

Ilustrasi. Ciri ciri selai nanas sudah matang. Sumber: Pexels / Connor McManus

Dikutip dari buku Pengetahuan Dasar Bahan Pangan, Mulono Apriyanto, (2022:54), selai merupakan salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat.

Membuat selai nanas pada umumnya gampang-gampang susah. Hal ini karena tingkat kematangan perlu diperhatikan agar menjadi tekstur yang dihasilkan. Dengan tingkat kematangan yang pas, maka rasa yang dihasilkan juga tidak akan terasa pahit.

Oleh karena itu, banyak masyarakat yang mencari informasi mengenai ciri-ciri selai nanas sudah matang. Berikut ini beberapa ciri-ciri yang bisa diperhatikan saat pembuatan selai nanas.

1. Selai Nanas Terasa Berat

Ciri-ciri yang pertama yaitu selai nanas akan terasa lebih berat saat proses pengadukan. Ketika mengaduk adonan secara konsisten, maka perbedaan yang signifikan dapat terasa ketika adonan mentah dan sudah matang.

2. Warna Selai Nanas Berwarna Gelap

Ciri-ciri kedua yang perlu diperhatikan yaitu warna adonan selai nanas sudah berubah menjadi gelap. Adonan selai nanas yang matang sudah tidak lagi berwarna cerah dan berubah menjadi gelap lebih tepatnya berwarna coklat gelap.

Namun, warna gelap yang dihasilkan juga dapat dipengaruhi oleh bahan-bahan tambahan, seperti gula atau rempah-rempah lainnya.

3. Selai Nanas Terasa Liat

Tekstur yang sudah liat atau lembut dan kenyal saat dimakan merupakan ciri-ciri ketiga yang menandakan selai nanas yang sudah matang. Ketika tekstur selai nanas sudah elastis, lengket, lembut, dan padat, maka tekstur tersebut menandakan sudah matang.

Demikian beberapa penjelasan mengenai ciri-ciri selai nanas sudah matang yang perlu diketahui ketika hendak membuat selai nanas sendiri. Semoga dapat bermanfaat dan menambah informasi ketika hendak membuat selai nanas. (RFL)

Baca juga: 5 Ciri-ciri Keracunan Makanan yang Penting untuk Diwaspadai