3 Contoh Emulsi di Kehidupan Sehari-hari beserta Pengertian

contoh emulsi. Sumber: pexels.com/Tabitha Mort

Pada pelajaran Kimia di bab koloid menjelaskan tentang pengertian koloid beserta jenis-jenisnya seperti emulsi. Salah satu contoh emulsi yang bisa ditemukan di kehidupan sehari-hari adalah keju.

Terdapat tiga jenis emulsi yaitu emulsi padat, emulsi cair, dan emulsi gas. Emulsi sendiri adalah campuran dari dua atau lebih cairan yang sebenarnya tidak bisa bercampur. Partikel dari sebuah cairan akan tersuspensi ke seluruh cairan lainnya.

Pengertian Koloid dan Emulsi

contoh emulsi. Sumber: pexels.com/Engin Akyurt

Ada banyak jenis-jenis koloid selain emulsi yaitu sol, sol padat, sol cair, dan sol gas, Semua memiliki pengertian dan contoh masing-masing. Mengutip dari buku Metode Hafalan Di Luar Kepala Rumus Kimia, Andrian Duratun Kausar, (2015:51), koloid adalah suatu campuran zat yang berbeda atau heterogen dengan dua zat atau lebih.

Partikel koloid yang sudah memasuki fase terdispersi akan menyebar secara merata ke dalam zat tersebut yang sebelumnya menjadi pemecah.

Dalam sistem campuran zat homogen dan heterogen terdapat sistem pencampuran yang dikenal dengan koloid. Sedangkan pengertian dari emulsi adalah jenis campuran yang dibuat khusus agar bisa menggabungkan dua zat yang sebelumnya tidak bisa bercampur.

Terdapat tiga jenis emulsi yaitu emulsi padat, emulsi cair, dan emulsi gas. Emulsi padat adalah emulsi yang berada dalam medium pendispersi padat. Emulsi gas adalah emulsi yang berada dalam medium pendispersi.

Sedangkan pengertian emulsi cair adalah emulsi yang berada di medium pendispersi cair.

Contoh Emulsi

contoh emulsi. Sumber: pexels.com/Naim Benjelloun

Seperti halnya keju, contoh emulsi lainnya bisa ditemukan di kehidupan sehari-hari bahkan bisa dikonsumsi manusia. Berikut ini contoh dan penjelasannya.

1. Keju

Mengapa keju termasuk dalam sistem koloid? Keju dibuat dengan cara memisahkan zat-zat padat yang terdapat dalam susu dengan melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses koagulasi tersebut dibantu dengan sebuah enzim dan bakteri.

2. Mayones

Mayones adalah contoh berikutnya karena merupakan emulsi yang sudah tersuspensi dalam basa yang terdiri dari cuka, jus lemon, dan kuning telur.

3. Cat Emulsi

Berikutnya adalah cat emulsi yang terdiri dari partikel polimer kecil dan terbuat dari pengikat polimer cair yang tersebar ke seluruh bagian air. Setelah cat emulsi digunakan, maka air akan menguap.

Baca Juga: 3 Contoh Soal Hukum Dasar Kimia beserta Pembahasannya

Ketiga contoh emulsi di atas sudah sering dilihat di kehidupan sehari-hari. Selain itu, ada juga contoh lainnya yang termasuk emulsi seperti jelly, mentega, nasi, obat nyamuk, dan sebagainya. (GTA)