Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2024 © PT Dynamo Media Network
Version 1.88.1
Konten dari Pengguna
3 Contoh Sayuran Biji yang Sering Dikonsumsi dan Manfaatnya
12 Oktober 2023 16:53 WIB
·
waktu baca 4 menitTulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Mengutip buku Teknologi Pengolahan Sayuran, Sitti Khadijah Yahya Hiola, STP., M.Si. (2018:3), sayuran memiliki banyak kandungan nutrisi atau zat kimia lain yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh. Dengan mengonsumsi sayuran, dapat dijadikan pelengkap agar memenuhi menu makanan sehat karena setiap tubuh manusia memerlukan nutrisi dan gizi.
Contoh Sayuran Biji yang Enak dan Bernutrisi Tinggi
Sayuran biji, merupakan sayuran yang dikonsumsi bagian bijinya, sayuran ini dikenal dengan nama kacang-kacangan. Layaknya sayuran jenis lain, sayuran dengan biji juga baik dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat. Berikut beberapa contoh sayuran biji yang mudah ditemui.
1. Kacang Polong
Kacang polong adalah satu dari sekian banyak jenis kacang-kacangan dengan bentuk bulat, berukuran kecil, dan berwarna hijau khas yang tampak segar. Kacang ini kerap digolongkan ke dalam kelompok sayur-sayuran karena sering diolah bersama dengan berbagai sayuran lainnya.
ADVERTISEMENT
Padahal nyatanya jenis kacang yang satu termasuk dalam keluarga legum, yakni tanaman yang menghasilkan biji di dalamnya. Manfaat kacang polong adalah sebagai berikut.
ADVERTISEMENT
2. Petai
Petai yang dikenal dengan nama ilmiah Parkia speciosa mengandung banyak nutrisi. Pada petai, terdapat serat, kalium, kalsium, fosfor, zat besi, tembaga, zink, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, dan magnesium. Manfaat petai antara lain:
ADVERTISEMENT
3. Buncis
Buncis masuk dalam kelompok polong-polongan dengan segudang manfaat. Buncis mengandung protein, serat, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, kalium sodium, vitamin B, C, K, folat, dan beta karoten yang semuanya menjadi nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Manfaat buncis, yaitu
ADVERTISEMENT
Baca juga: Contoh Sayuran Batang dan Pemanfaatannya
Masih banyak contoh sayuran biji yang semuanya mempunya manfaat bagi kesehatan tubuh. Jadi, biasakan selalu untuk menyediakan sayuran apa pun untuk jadi salah satu lauk harian di rumah. (VAN)