3 Enzim yang Dihasilkan Pankreas dan Fungsinya

Ilustrasi Enzim yang Dihasilkan Pankreas. Sumber: Pixabay/Alicia_Harper

Setiap enzim memiliki fungsinya masing-masing, termasuk enzim yang dihasilkan pankreas. Fungsi tersebut berhubungan erat dengan sistem pencernaan manusia.

Enzim sendiri merupakan biokatalisator yang berfungsi untuk mempercepat reaksi biologis dalam tubuh. Enzim dapat membuat proses reaksi biologis dapat terjadi tanpa ikut bereaksi dengan substrat.

Fungsi 3 Enzim yang Dihasilkan Pankreas

Ilustrasi Enzim yang Dihasilkan Pankreas. Sumber: Pixabay/julientromeur

Pankreas merupakan organ yang berfungsi untuk menghasilkan bahan kimia dalam jumlah dan waktu yang tepat untuk mencerna makanan yang dikonsumsi.

Dikutip dari buku Praktis Belajar Biologi untuk Kelas XI, Fictor Ferdinan P. dan Moekti Ariebowo (2007:110), pankreas terletak di antara lambung dan usus halus. Pankreas menghasilkan sodium bikarbonat (NaHCO3), serta beberapa enzim.

Karena fungsinya, pankreas memiliki peran dalam pembuatan enzim pencernaan yang nantinya akan dibawa menuju saluran cerna. Setiap enzim yang diproduksi pankreas mempunyai fungsinya masing-masing.

Berikut 3 enzim yang dihasilkan pankreas beserta fungsinya.

1. Enzim Amilase

Enzim amilase adalah enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan berfungsi mengubah amilum (pati) menjadi gula sederhana (maltosa). Gula tersebut berguna menjadi energi untuk tubuh.

Enzim amilase bekerja saat makanan masuk ke perut dengan cara dilepaskan ke sistem saluran yang berujung pada saluran pankreas utama (duktus).

Duktus pankreas kemudian bergabung dengan saluran empedu umum untuk membentuk ampula Vater yang berada di bagian pertama dari usus kecil (duodenum). Enzim amilase kemudian bekerja sesuai dengan fungsinya.

Kekurangan enzim amilase pada tubuh dapat meyebabkan diare akibat karbohidrat yang tidak tercerna dengan baik.

2. Enzim Lipase

Enzim lipase merupakan enzim yang berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Bersama dengan cairan empedu yang berasal dari organ hati, enzim lipase berfungsi untuk memecah lemak dalam makanan.

Jika tubuh tidak memiliki cukup enzim lipase, maka tubuh akan sulit menyerap lemak dan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K.

3. Enzim Tripsin

Enzim tripase adalah enzim yang berfungsi untuk menguraikan protein menjadi peptida dan asam amino. Enzim ini memecah protein di usus kecil dan melanjutkan proses pencernaan yang sudah dimulai dari perut.

Enzim tripsin dihasilkan oleh pankreas dalam bentuk tidak aktif, yang disebut dengan tripsinogen. Tripsinogen berjalan dari pankreas menuju usus kecil dan berubah menjadi tripsin aktif.

Tripsin aktif kemudian akan bekerja dengan dua enzim pencernaan lainnya, yakni enzim pepsin dan kimotripsin untuk memecah protein makanan menjadi peptida dan asam amino.

Jika kekurangan enzim tripsin, maka akan berisiko untuk terkena berbagai penyakit, seperti malabsorpsi dan pankreatitis.

Baca juga: Fungsi Pankreas Bagi Pencernaan dan Metabolisme Tubuh

Itu dia penjelasan mengenai 3 enzim yang dihasilkan pankreas beserta fungsinya. Semoga ulasan ini bermanfaat dan dapat meningkatkan pemahaman seputar enzim yang dihasilkan pankreas. (YAS)