3 Fungsi Lengkuas sebagai Bahan Dapur

Ilustrasi manfaat lengkuan. Sumber: www,pixabay.com

Lengkuas merupakan jenis umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi dan dataran rendah. Batangnya terdiri dari susunan pelepah daun. Umbi-umbian ini sering digunakan sebagai rempah dapur. Manfaat lengkuas jarang diketahui banyak orang.

Lengkuas atau Laos memiliki dua jenis yaitu lengkuas yang berimpang putih dan berimpang merah. Lengkuas juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh seperti berikut.

Manfaat Lengkuas Sebagai Bumbu Dapur untuk Kesehatan

Ilustrasi manfaat lengkuan. Sumber: www,pixabay.com

Berdasarkan buku Lengkuas : Sejarah, Khasiat, dan Penggunaannya - Page 57 , yang ditulis oleh Tresno Saras (2023) lengkuas adalah tanaman yang sangat populer dalam dunia kuliner karena memberikan rasa dan aroma yang khas pada masakan.

Tidak hanya itu manfaat lengkuas sebagai bumbu dapur sangat berdampak bagi kesehatan pula. Berikut manfaat lengkuas sebagai bumbu dapur untuk kesehatan tubuh.

Melawan Sel Kanker

Dengan adanya banyak manfaat lengkuas bagi kesehatan, maka tidak ada salahnya untuk menambahkan rempah-rempah ini ke dalam hidangan atau digunakan secara topikal ke kulit.

Salah satu manfaat lengkuas dari serat makanan dalam lengkuas dapat meningkatkan kesehatan usus. Secara signifikan, lengkuas dapat mengurangi gejala kanker pankreas dan usus.

Tak hanya itu, tanaman herbal ini memiliki kemampuan untuk menghilangan kelebihan kadar estrogen yang berperan hormon reproduksi. Manfaat lengkuas bagi wanita ini dapat menurunkan risiko kanker payudara.

Meredakan nyeri sendi

Lengkuas diduga dapat meredakan nyeri sendi, misalnya pada kasus osteoarthritis atau rheumatoid arthritis. Sebuah penelitian yang dilakukan pada penderita osteoartitis lutut juga menunjukan bahwa ekstrak jahe dan lengkuas dapat meredakan nyeri lutut yang muncul saat berdiri, jika dikonsumsi setiap hari.

Namun, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektivitas lengkuas sebagai obat antinyeri. Sama dengan jahe dan kunyit, lengkuas juga mengandung senyawa kimia antiradang yang dapat membantu meredakan peradangan penyebab nyeri sendi.

Membantu Melawan Peradangan

Manfaat lengkuas dapat membantu melawan peradangan karena kandungan gingerol di dalamnya. Gingerol berperan dalam menghambat sintesis prostaglandin, yaitu hormon yang menyebabkan peradangan.

Sebuah studi dalam jurnal “Arthritis & Rheumatology”, meneliti 261 orang dengan osteoartritis lutut. Hasilnya, 63% dari mereka yang mengonsumsi ekstrak jahe dan lengkuas setiap hari melaporkan pengurangan nyeri lutut saat berdiri, dibandingkan dengan 50% dari mereka yang menggunakan plasebo.

Baca Juga: 6 Manfaat Lengkuas Selain untuk Bumbu Dapur

Itulah manfaat lengkuas yang merupakan rempah-rempah asli dari Asia yang tergabung dalam keluarga Zingiberaceae seperti jahe dan kunyit. (NDA)