3 Manfaat Air Rebusan Kacang Hijau untuk Kesehatan

manfaat air rebusan kacang hijau. Sumber: pexels.com/Vie Studio

Kacang hijau adalah salah satu jenis tumbuhan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tidak hanya kacang hijaunya saja, tetapi juga airnya memiliki khasiat. Namun, tidak banyak yang tahu apa saja manfaat air rebusan kacang hijau.

Biji-bijian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti rempeyek, keripik, isian roti basah, roti kering, bubur kacang hijau, puding, dan sebagainya. Rasa kacang hijaunya sangat terasa dan teksturnya juga lembut.

Cara Membuat Air Rebusan Kacang Hijau

manfaat air rebusan kacang hijau. Sumber: pexels.com/Vie Studio

Mengutip dari buku Five in One The Series of Pregnancy (Panduan Terlengkap Kehamilan) Persiapan Kehamilan, Nurul Chomaria, S.Psi, (2012:69), bahwa air rebusan kacang hijau bisa dikonsumsi oleh siapa saja dan cara pembuatannya juga terbilang mudah.

Cara membuatnya cukup dengan memasak air dan kacang hijau menggunakan panci lalu tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, diamkan sejenak sampai air berubah warna menjadi kekuningan. Kemudian angkat lalu diamkan dan tunggu sampai hangat.

Setelah hangat, bisa langsung meminum air tersebut dan menyisakan kacang hijaunya. Ada banyak sekali manfaat dari air rebusan kacang hijau ini karena mengandung vitamin B salah satunya untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh.

Manfaat Air Rebusan Kacang Hijau

manfaat air rebusan kacang hijau. Sumber: pexels.com/Karolina Grabowska

Ada banyak manfaat yang didapat dari air rebusan kacang hijau. Berikut penjelasan selengkapnya mengenai manfaat tersebut.

1. Mengatasi Asam Lambung

Buat yang memiliki asam lambung tidak perlu khawatir karena bisa diatasi dengan air rebusan kacang hijau. Kacang hijau sendiri memiliki kandungan serat tinggi sehingga baik untuk sistem pencernaan.

2. Mencukupi Nutrisi dalam Tubuh

Manfaat air rebusan kacang hijau berikutnya adalah mencukupi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain serat dan vitamin B, terdapat kandungan lain, yaitu vitamin C, zink, asam folat, kalsium, zat besi, dan vitamin B 6. Semua kandungan itu sangat dibutuhkan tubuh.

3. Membantu Pembentukan Otak Janin Bagi Ibu Hamil

Buat ibu-ibu hamil kalau ingin kesehatan janin terjaga bisa mengkonsumsi air rebusan kacang hijau. Kandungan asam folatnya cukup tinggi dan bermanfaat untuk membantu perkembangan saraf dan otak pada janin.

Air rebusan kacang hijau juga bisa mencegah terjadinya komplikasi saat melahirkan. Namun, sebaiknya tidak mengonsumsi air ini secara berlebihan. Tetap utamakan nutrisi dari makanan sehat.

Baca Juga: 5 Manfaat Bubur Kacang Hijau Untuk Anak, Apa Saja?

Manfaat air rebusan kacang hijau sudah tidak diragukan lagi. Ada banyak kandungan di dalamnya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. (GTA)