3 Manfaat Beras Coklat bagi Kesehatan, Apa Saja?

Manfaat beras coklat. Sumber: pexels.com/Vie Studio

Ada beberapa macam jenis beras, yaitu beras putih, beras hitam, beras merah, dan beras coklat. Namun, yang paling terkenal adalah beras putih. Padahal semuanya memiliki manfaat masing-masing. Seperti salah satu manfaat beras coklat adalah untuk mengontrol gula darah.

Sesuai dengan namanya, beras coklat ini memiliki warna coklat yang kaya akan kandungan gizi. Hanya saja masyarakat Indonesia lebih sering mengonsumsi beras putih karena harganya lebih terjangkau.

Mengenal tentang Beras Coklat

Manfaat beras coklat. Sumber: pexels.com/Vie Studio

Mengutip dari buku Rekayasa Pengolahan Produk Agroindustri, Lorine Tantalu (2017:114), bahwa perbedaan beras coklat dengan beras putih tidak hanya dari warna dan harganya saja, tetapi juga proses pembuatannya.

Semua beras whole grain memiliki beberapa lapisan dan lapisan terluar disebut sebagai sekam. Pada proses pengolahan beras coklat, sekam akan dibuang agar tidak merusak nilai gizi dari beras coklat.

Apabila mengalami penggilingan lebih lanjut maka beras coklat akan berubah warna menjadi lebih putih dan kehilangan banyak kandungan gizi. Namun, proses pembuatan beras putih lebih panjang daripada beras coklat.

Beras putih yang biasa dijual di pasaran adalah beras yang telah terpisah dari kandungan gizinya. Berbeda dengan beras coklat yang masih menyimpan banyak kandungan nutrisi seperti:

Manfaat Beras Coklat

Manfaat beras coklat. Sumber: pexels.com/Suzy Hazelwood

Berdasarkan proses pembuatan beras coklat yang lebih singkat dari beras putih, didapat kandungan gizi tersebut yang memiliki manfaat sebagai berikut.

1. Mengontrol Kadar Gula Darah dalam Tubuh

Manfaat beras coklat pertama adalah untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Bahan pokok ini memiliki kandungan serat dan magnesium yang dapat mengurangi risiko terkena penyakit diabetes tipe 2.

Selain itu, beras coklat juga memiliki kadar glikemik yang rendah sehingga dapat membatasi peningkatan kadar gula darah.

2. Mengontrol Berat Badan

Bagi yang ingin menurunkan berat badan secara sehat bisa rutin mengkonsumsi beras coklat. Dalam satu cangkir beras coklat, terdapat 3.5 gram serat yang akan membuat seseorang kenyang lebih lama.

3. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan

Manfaat terakhir adalah menjaga kesehatan organ pencernaan berkat bantuan kandungan serat dari beras coklat. Serat berfungsi untuk memadatkan dan melembutkan feses sehingga mudah dikeluarkan.

Baca Juga: 7 Manfaat Beras Hitam bagi Kesehatan

Berdasarkan manfaat beras coklat di atas, bahan pokok tersebut memiliki kandungan nutrisi yang membantu mengatasi penyakit seperti diabetes. Namun, harga beras coklat berbeda dengan beras putih. (GTA)