38 Contoh Makanan Tradisional Khas Indonesia dan Asalnya
Ragam Info
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarContoh makanan tradisional khas Indonesia itu sangat banyak jumlahnya. Masing-masing daerah tak hanya memiliki satu atau tiga makanan khas. Indonesia kaya akan keberagaman makanan tradisional.
Wisata kuliner merupakan program unggulan di beberapa daerah. Membuat daftar makanan tradisional dari seluruh Indonesia menjadi sangat menarik untuk melihat mana yang sudah dicicipi dan mana yang bisa dijadikan target ketika berkunjung ke daerah tersebut.
Contoh Makanan Tradisional
Dikutip dari Pengembangan Pangan Fungsional Berbasis Pangan Lokal dan Makanan Lokal Khas Sulawesi, Syamsul Rahman (2023:10), makanan tradisional adalah salah satu identitas suatu kelompok masyarakat yang mudah ditemukan dan mudah dikenali.
Berikut adalah contoh makanan tradisional dari 38 provinsi di Indonesia:
Nanggroe Aceh Darussalam: mie aceh yang bercita rasa pedas.
Sumatra Utara: kue bika ambon.
Sumatra Selatan: empek-empek Palembang dan cuko.
Sumatra Barat: rendang, yang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia.
Bengkulu: pendap yang terbuat dari ikan kembung.
Riau: gulai ikan patin.
Kepulauan Riau: otak-otak ikan yang dibungkus daun nipah.
Jambi: tempoyak ikan patin.
Lampung: seruit, yaitu ikan yang dibakar.
Bangka Belitung: mie bangka.
Kalimantan Barat: bubur sambas.
Kalimantan Timur: ayam cicane.
Kalimantan Selatan: soto banjar.
Kalimantan Tengah: juhu singkah.
Kalimantan Utara: kepiting soka.
Banten: satai bandeng.
DKI Jakarta: kerak telor.
Jawa Barat: seblak.
Jawa Tengah: lumpia.
Daerah Istimewa Yogyakarta: gudeg.
Jawa Timur: rujak cingur.
Bali: sate lilit.
Nusa Tenggara Timur: catemak jagung.
Nusa Tenggara Barat: ayam taliwang.
Gorontalo: binte biluhuta yang terbuat dari jagung dan disiram dengan kuah bumbu.
Sulawesi Barat: kue bolu paranggi.
Sulawesi Tengah: ikan jantung pisang.
Sulawesi Utara: bubur tinutuan, yaitu bubur beras yang dicampur dengan aneka sayuran dan ubi.
Sulawesi Tenggara: lapa-lapa yang mirip lontong.
Sulawesi Selatan: sup konro.
Maluku Utara: gohu ikan yang terbuat dari ikan tuna mentah.
Maluku: ikan asar, yaitu ikan cakalang yang diasapi.
Papua Barat: ikan bakar Manokwari yang menggunakan jenis ikan tongkol.
Papua: papeda yang teksturnya seperti bubur.
Papua Tengah: bagea, yaitu kue dengan bahan dasar sagu.
Papua Pegunungan: ikan bakar, yaitu ikan dibungkus daun talas lalu dibakar.
Papua Selatan: sagu sep yang terbuat dari sagu dan kelapa.
Papua Barat Daya: ulat sagu bakar.
Baca juga: 3 Manfaat Tapung Tapioka dalam Dunia Kuliner
Itulah contoh makanan tradisional khas Indonesia dan asalnya. Selain daftar makanan khas di atas, masih banyak nama-nama lain di masing-masing provinsi yang tak kalah menariknya untuk dicoba. (lus)