4 Contoh Karbohidrat Olahan dan Bahayanya Bagi Tubuh

Contoh Karbohidrat. Sumber: Unsplash/Esperanza Doronila

Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi penting yang dapat ditemukan dalam makanan sehari-hari. Namun, tidak semua karbohidrat berfungsi baik bagi tubuh. Misalnya, contoh karbohidrat olahan yang membahayakan bagi tubuh.

Seperti dikutip dari Buku Bebas Penyakit Asam Urat Tanpa Obat, Lanny Lingga, PhD, (2021: 125), konsumsi karbohidrat olahan dalam jumlah banyak mampu memicu resistensi insulin. Sementara itu, dampak resistensi insulin paling nyata adalah sindrom metabolik.

4 Contoh Karbohidrat Olahan

Contoh Karbohidrat. Sumber: Unsplash/Mark Patterson

Karbohidrat olahan ini adalah jenis yang telah melewati serangkaian proses pengolahan sehingga kehilangan kandungan vitamin, serat dan mineralnya. Berikut adalah contoh karbohidrat olahan.

1. Makanan Cepat Saji

Makanan cepat saji mengandung karbohidrat olahan seperti kandungan kalori yang tinggi yang dapat menyebabkan penambahan berat badan berlebihan. Selain itu, makanan cepat saji juga mengandung lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan jantung.

2. Tepung Terigu Putih

Tepung terigu adalah produk karbohidrat olahan yang berasal dari gandum, tetapi selama proses pengolahan, bagian luar gandum yang kaya serat dan nutrisi dihilangkan. Itulah yang menyebabkan tepung terigu putih berbahaya bagi tubuh.

3. Pizza

Secara umum pizza termasuk jenis makanan yang mengandung karbohidrat olahan karena sebagian besar bahan utamanya tepung terigu putih yang telah diolah. Selain itu, proses pengulenan pada piza juga mengubat struktur karbohidrat yang dapat meningkatkan gula darah lebih cepat.

4. Nasi Putih

Nasi putih termasuk kategori karbohidrat olahan, karena proses proses pengolahan yang dilaluinya. Misalnya, para proses awal pembuatan nasi dengan cepat pengupasan kulit luar beras yang mengandung serat setelah itu digiling yang menyebabkan kehilangan banyak nutrisi pada nasi putih.

Bahaya Karbohidrat Olahan

Contoh Karbohidrat. Sumber: Unsplash/Elena Mozhvillo

Mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat olahan secara berlebihan dapat berdampak negatif bagi tubuh. Berikut bahaya karbohidrat olahan yang dapat mengganggu kesehatan yang mungkin terjadi, yaitu:

Baca juga: 7 Makanan yang Mengandung Karbohidrat Tinggi

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan sebaiknya membatasi konsumsi berbagai makanan dari contoh karbohidrat olahan dan lebih memilih sumber karbohidrat yang lebih sehat, seperti buah-buahan, sayuran, produk susu rendah lemak, dan biji-bijian utuh. (ERI)