4 Contoh Makanan yang Mengandung Pati

contoh makanan yang mengandung pati. Sumber: unsplash.com/Jocelyn Morales

Tubuh membutuhkan banyak nutrisi seperti pati agar tetap sehat dan sistem imun terjaga. Ada banyak contoh makanan yang mengandung pati seperti pisang dan harus dikonsumsi secara rutin. Jadi kalau bosan dengan satu makanan bisa mencoba menu makanan lainnya.

Pati adalah jenis karbohidrat yang cocok untuk menurunkan berat badan secara sehat. Makanan dengan kandungan pati memiliki sifat yang sulit dicerna tubuh sehingga terpecah menjadi gula.

Contoh Makanan yang Mengandung Pati

contoh makanan yang mengandung pati. Sumber: unsplash.com/Eiliv Aceron

Mengutip dari buku Mudah dan Aktif Belajar Kimia, Yayan Sunarya dan Agus Setiabudi, (2007:231), nama lain dari pati adalah amilum yang bisa ditemukan dalam sel mikroorganisme dan tanaman.

Kandungan ini memiliki kesamaan dengan glikogen atau pati hewan. Biasanya, pati bisa ditemukan pada tumbuhan berbentuk granula dan kandungan tersebut sudah bercampur dengan amilopektin serta amilosa.

Jumlah dua polisakarida pada makanan dengan pati berbeda-beda tergantung dari jenis pati. Misalnya pada jagung dan kentang mengandung 20 sampai 25% amilopektin dan 75 sampai 80% amilosa.

Selain itu, komponen amilosa pada pati tidak bercabang dari terdiri atas glikosa. Adapun beberapa contoh makanan yang mengandung pati adalah sebagai berikut.

1. Pisang

Pisang adalah buah yang kaya akan nutrisi yang memiliki beragam ukuran. Warna kulitnya juga berbeda, ada pisang berwarna kuning dan ada yang berwarna hijau. Ketika pisang sudah matang, kandungan patinya akan semakin meningkat.

Kalau mengkonsumsi pisang mentah terasa sulit maka bisa menjadikannya smoothies. Rasanya memang agak pahit, tapi itu sangat menyehatkan.

2. Kacang Polong

Contoh makanan lain yang memiliki kandungan pati adalah kacang polong. Cara mengonsumsi kacang polong adalah dengan merendamnya dulu lalu kemudian dipanaskan.

Tujuannya adalah agar kandungan pektin pada kacang bisa menghilang. Kandungan pati per 100 gram kacang polong yang sudah matang adalah 1.5 gram.

3. Nasi Matang yang Sudah Dingin

Kalau sering memasak nasi lalu kemudian didinginkan, nasi tersebut juga mengandung pati. Jadi, setelah memasak nasi sebaiknya tidak langsung dikonsumsi melainkan didinginkan dulu agar kandungan pati meningkat.

4. Oats

Pada 100 gram oats yang sudah dimasak, terdapat 100 gram pati di dalamnya. Jika ingin mendapatkan pati yang lebih tinggi bisa mendiamkan oats yang baru dimasak selama satu malam.

Baca Juga: 10 Contoh Zat Pengental Alami dan Buatan pada Makanan

Contoh makanan yang mengandung pati adalah makanan-makanan sehat dan bergizi tinggi sehingga bisa membuat kenyang lebih lama. Mengonsumsi makanan sehat adalah bentuk investasi jangka panjang bagi tubuh. (GTA)