4 Manfaat Umbi Garut untuk Kesehatan berdasarkan Kandungannya

Ilustrasi Manfaat Umbi Garut. Sumber: Pixabay/chefkeem

Manfaat umbi garut untuk kesehatan masih cukup asing bagi sebagian orang. Hal ini karena umbi garut bukan menjadi sumber pangan pokok yang sering dikonsumsi mayoritas masyarakat Indonesia.

Umbi garut sendiri lebih sering ditemukan di pedesaan sebagai cadangan pangan saat musim paceklik. Hal ini yang membuat umbi garut kurang populer dibandingkan jenis umbi lainnya. Meski begitu, kandungannya tidak kalah bermanfaat dengan jenis umbi lainnya.

4 Manfaat Umbi Garut untuk Kesehatan

Ilustrasi Manfaat Umbi Garut. Sumber: Pixabay/brett_hondow

Terdapat berbagai kandungan zat yang terdapat pada umbi garut, mulai dari protein, lemak serat, air, pati, zat besi, magnesium, abu, fosfor, vitamin B6, kalium, folat, riboflavin, hingga tiamina. Keseluruhan kandungan inilah yang membuat umbi garut bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Tidak hanya itu, umbi garut juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dari sumber pangan lainnya, seperti beras, singkong, dan kentang. Rendahnya indeks glikemik memperlihatkan bahwa umbi garut sangat aman dikonsumsi, terlebih bagi penderita diabetes.

Baca juga: 3 Jenis Umbi beserta Nutrisi dan Manfaatnya bagi Tubuh

Dikutip dari buku Pati Umbi-Umbian dan Resisten Starch sebagai Prebiotik untuk Kesehatan, Miksusanti dkk. (2020:270-271), berikut dijelaskan 4 manfaat umbi garut untuk kesehatan.

1. Mencegah Anemia

Umbi garut merupakan sumber energi karena kandungan karbohidrat, lemak, dan protein yang terkandung di dalamnya. Selain itu, kandungan zat besi yang tinggi dalam umbi garut juga dapat memperlancar peredaran darah dan mencegah anemia.

2. Obat Luka Luar

Tidak hanya untuk dimakan, nyatanya umbi garut juga dapat dimanfaatkan untuk menyembuhkan luka luar. Caranya adalah dengan mencampurkan air dengan pati umbi garut hingga kental. Setelah itu, campuran tersebut dapat dijadikan salep yang dioles di luka luar.

3. Kesehatan Ibu Hamil dan Janin

Kandungan asam folat yang terdapat pada umbi garut dapat memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangan janin.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Jika memiliki masalah dengan pencernaan, cobalah untuk mengonsumsi umbi garut. Kandungan serat yang terdapat di dalam umbi garut mampu melancarkan pencernaan sekaligus menghindari gejala gangguan pencernaan, seperti sembelit, wasir, dan diare.

Sekian penjelasan mengenai 4 manfaat umbi garut untuk kesehatan beserta kandungannya. Sebaiknya konsumsilah umbi garut secara rutin untuk mendapatkan manfaat yang maksimal. (YAS)