5 Contoh Makanan Nabati yang Kaya Akan Manfaat

contoh makanan nabati. Sumber: pexels.com/Julia Volk

Salah satu jenis makanan yang dibutuhkan oleh tubuh adalah makanan dengan kandungan protein nabati. Contoh makanan nabati tidak hanya berupa daging melainkan ada bayam, brokoli, buah-buahan, kacang-kacangan, dan masih banyak lagi.

Tubuh membutuhkan asupan protein yang maksimal setiap harinya agar bisa beraktivitas dengan maksimal. Apabila seseorang kekurangan protein nabati, bisa mengalami masalah kesehatan.

Contoh Makanan Nabati

contoh makanan nabati. Sumber: pexels.com/Alleksana

Protein nabati adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Mengutip dari buku Menu Protein Nabati Bayi & Balita, Tim Ide Masak, (2014:8), di bawah ini ada beberapa contoh makanan nabati yang menyehatkan.

1. Kacang Hijau

Dalam 100 gram kacang hijau, terdapat 22.2 gram protein nabati yang bagus bagi kesehatan. Tidak hanya itu, ada kandungan lain pada kacang hijau, seperti mineral, vitamin B2, dan vitamin B1.

Terdapat juga folat yang bermanfaat bagi pertumbuhan janin dan pembentukan sel imun dan sel darah merah.

2. Kacang Merah

Contoh makanan lainnya adalah kacang merah yang bisa dimanfaatkan untuk menambah gizi. Kalau bosan mengonsumsi kacang hijau terus dapat diganti dengan kacang merah yang kaya akan protein.

Dalam 100 gram kacang merah segar, terdapat kandungan protein sebanyak 11 gram. Proses pengolahan kacang merah juga sangat mudah dan tentunya rasanya sangat lezat. Kacang merah bisa diolah menjadi makanan pendamping menu utama.

3. Biji-bijian

Biji-bijian adalah contoh bahan makanan dengan kandungan protein nabati sebanyak 13.5 gram per 100 gram biji-bijian. Contoh biji-bijian adalah wijen, kacang mete, labu, kacang almond, dan masih banyak lagi.

4. Padi-padian

Berikutnya ada padi-padian yang juga terkenal kaya akan protein. Beberapa contoh padi-padian adalah jagung, havermut, quinoa, beras merah, beras hitam, dan beras coklat. Dalam 100 gram beras putih giling, terdapat 6.8 gram protein.

5. Jamur

Jamur yang biasa dikonsumsi untuk makanan juga kaya akan protein nabati. Kandungan protein nabati dalam jamur hampir sama dengan makanan lainnya, seperti jagung, kacang-kacangan, dan susu. Dalam 100 gram jamur, terdapat 1.8 gram protein nabati yang menyehatkan.

Beberapa contoh jamur dengan kandungan protein adalah jamur tiram putih kering, jamur shiitake kering, jamur merang segar, dan jamur kuping segar.

Baca Juga: 7 Contoh Makanan Serelia yang Bermanfaat Bagi Tubuh

Kelima contoh makanan nabati di atas memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan sehingga bisa dikonsumsi secara rutin. Kalau bosan, bisa memvariasikan menu di atas misalnya membuat camilan. (GTA)