5 Jenis Kacang-kacangan dan Khasiatnya bagi Kesehatan

Ilustrasi jenis kacang-kacangan, foto: pexels.com

Untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh diperlukan asupan nutrisi dari beragam makanan, termasuk jenis kacang-kacangan. Menariknya, kacang ternyata adalah golongan buah-buahan. Dari ciri biologisnya, tanaman ini dikelompokkan sebagai buah berbiji tunggal.

Dikutip dari buku Kacang Potensial (Keanekaragaman, Konservasi dan pemanfaatan) karya Djatmiko dan Wahyu P (2:2019), kandungan pada kacang-kacangan terdiri atas oligosakarida, serat pangan asam lemak tak jenuh, polifenol, dan isolafon.

Jenis Kacang-kacangan dan Khasiatnya

Gambar jenis kacang-kacangan, foto: pexels.com

Di luar sana kacang memiliki banyak jenis dengan penampakan yang hampir serupa satu sama lain. Oleh sebab itu, di sini telah dirangkum beragam jenis kacang beserta manfaatnya untuk dikenali lebih dalam.

1. Kacang Tanah

Kacang jenis ini merupakan kacang yang paling mudah ditemukan di Indonesia. Biasanya, kacang ini akan tumbuh dengan baik pada area tanah berpasir dan lempung yang mengandung nitrogen tinggi. Kacang tanah punya rasa yang enak ketika digoreng maupun direbus.

Selain lezat untuk camilan, rupanya kacang tanah punya kandungan lemak jenuh yang baik untuk jantung. Bukan hanya itu, kacang jenis ini juga dapat mengurangi resiko terkena penyakit kardiovaskular.

2. Kacang Walnut

Asal kacang walnut itu dari daerah Persia, tapi kini telah menyebar luas hingga di produksi oleh negara Cina, Jepang, hingga Amerika Serikat. Kacang jenis ini biasa dipakai sebagai rasa es krim, dijadikan permen atau isi roti.

Dengan mengkonsumi kacang walnut, maka sistem pencernaan akan lebih baik. Hal ini dikarenakan kacang ini memiliki serat yang tinggi.

3. Kacang Almond

Almond adalah jenis kacang-kacangan yang sering ditemui sebagai rasa pada minuman, es krim maupun menjadi campuran coklat. Tapi jangan salah, ternyata kacang almond mempunyai kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi.

Apabila dimakan langsung tanpa campuran apapun kacang almond dapat membantu penderita diabetes mengurangi peradangan serta gula darah. Selain itu, almond juga bagus untuk orang yang sedang diet.

4. Kacang Mete

Kacang mete adalah kacang yang masih berkerabat dengan Almond. Kandungan dari kacang mete tinggi akan protein, lemak, vitamin, serta mineral. Selain itu, kacang ini juga mengandung fitonutrien yang memiliki peran menjadi antioksidan.

Dalam studi ditemukan bahwa kacang mete dapat mencegah resiko penyakit penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya. Hal tersebut terjadi karena kandungan antioksidan yang dimiliki kacang ini.

5. Kacang Kedelai

Kacang kedelai sering dibuat menjadi olahan susu pengganti susu sapi pada orang yang intoleransi laktosa. Meski begitu, kedelai aman untuk dikonsumsi anak balita.

Selain itu, kedelai mempunyai asupan lemak cukup untuk tubuh. Bahkan kandungan kacang ini lebih baik dari pada daging. Ini dikarenakan daging menyebabkan penumpukan kolesterol, sedangkan kedelai tidak.

Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Hijau untuk Ibu Menyusui

Demikian tadi beberapa jenis kacang-kacangan yang memiliki nutrisi baik bagi tubuh. Dengan informasi di atas, terbukti bahwa kacang-kacangan bagus bila dilibatkan dalam asupan makanan harian sebagai pendamping sayur serta makanan pokok. (SLM)