5 Jenis Kacang-Kacangan dan Manfaatnya

jenis kacang kacangan. Foto adalah kacang. Sumber: Unsplash/Joanna Kpsinska

Kacang-kacangan termasuk makanan sehat dengan berbagai manfaat bagi tubuh. Selain kaya nutrisi, jenis kacang-kacangan juga memiliki rasa yang lezat.

Dikutip dari Buku Ilmu Bahan Makanan, Yosfi Rahmi & Titis Sari Kusuma, (2020: 32), kacang-kacangan adalah famili leguminosa (polongan) yang merupakan sumber protein nabati. Kandungan zat gizi dari kacang-kacangan sangat bervariasi, tetapi untuk bentuk fisik kacang umumnya agak bulat.

5 Jenis Kacang-Kacangan

jenis kacang kacangan. Foto adalah kacang. Sumber: Unsplash/Peter F

Mengonsumsi kacang seperti almond, dapat menjaga kesehatan jantung. Inilah beberapa jenis kacang-kacangan dan manfaatnya bagi tubuh.

1. Hazelnut

Hazelnut termasuk kacang yang sering dinikmati camilan atau diolah dalam minuman, makanan ringan, bahkan es krim. Kacang ini mengandung berbagai nutrisi yang menyehatkan, seperti protein, lemak, vitamin E, B6, folat, fosfor, zat besi, potassium, dan magnesium.

Hazelnut adalah kacang yang kaya antioksidan. Kacang ini dapat menyehatkan jantung serta menurunkan gula darah dan risiko kanker.

2. Kacang Almond

Kacang almond termasuk salah satu jenis kacang terpopuler yang ada di dunia. Kacang ini mengandung banyak lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Kandungan seratnya lebih tinggi dibandingkan kacang lain.

Mengonsumsi kacang almond dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, serta mengontrol gula darah. Kacang almond juga tinggi antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari penuaan serta kerusakan sel.

3. Kacang Pistachio

Pistachio kaya akan vitamin B6 dan thiamin. Seporsi kacang ini memiliki 12 persen serat harian.

Hampir 90 persen kandungan lemaknya adalah lemak tak jenuh atau lemak sehat. Kacang ini merupakan salah satu sumber terbesar antioksidan di antara semua jenis kacang dan dapat membantu mengurangi kolesterol serta tekanan darah.

4. Kacang Mete

Kacang mete ini berasal dari buah jambu mete atau jambu monyet. Kacang mete memiliki kandungan zat besi paling tinggi diantara kacang lainnya.

Kacang ini juga mengandung vitamin K, E, dan B6, serta mineral, seperti fosfor, zinc, magnesium, tembaga, dan selenium. Mengkonsumsi kacang mete baik untuk membantu kesehatan jantung, mengontrol gula darah, mencegah anemia, dan menurunkan berat badan.

5. Kacang Hijau

Terakhir, kacang hijau sering disebut sumber makanan kaya gizi. Kacang dengan ukuran kecil ini juga mengandung protein, lemak tak jenuh, dan serat.

Untuk kandungan lainnya, ada vitamin B1, B6, folat, zinc dan lain-lain. Kacang hijau juga memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan berat badan, mengurangi jerawat, melancarkan pencernaan, mencegah kanker, dan penyakit jantung.

Lima jenis kacang-kacangan di atas memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Walau begitu, tetap tidak berlebihan saat mengonsumsinya, supaya bisa mendapatkan manfaat yang baik. (ERI)

Baca juga: 3 Manfaat Tepung Tapioka dalam Dunia Kuliner