5 Jenis Pisang yang Cocok untuk Kolak, Mudah Didapat Mudah Dibuat

Ilustrasi 5 jenis pisang yang cocok untuk kolak. Sumber: rao T/ Pixabay

Terdapat beberapa jenis pisang yang cocok untuk kolak. Sajian pembuka buka puasa yang banyak disuka. Manisnya pisang berpadu dengan gurihnya santan menjadi sajian pas setelah sehari berpuasa, apalagi jika disajikan hangat, sungguh nikmat.

Dikutip dari buku Keajaiban Pisang: Menjelajahi Manfaat Kesehatan dan Kelezatan Kuliner, Tresno Saras, (2023:2), setiap varietas memiliki rasa, tekstur, dan ukuran yang berbeda memberi beragam pengalaman bagi penikmatnya.

5 Jenis Pisang yang Cocok untuk Kolak, Teman Buka Puasa Ramadan

Ilustrasi 5 jenis pisang yang cocok untuk kolak. Sumber: iam abdullah sheik/ pexels

Pisang menjadi buah yang paling mudah dijumpai, dan paling sering dikonsumsi adalah pisang ambon yang memiliki tekstur lembut dan rasanya manis. Namun, pisang ini kurang cocok jika dibuat kolak karena mudah hancur.

Berikut ini jenis pisang yang cocok untuk kolak dengan rasa yang manis dan tekstur yang padat.

1. Pisang Kepok

Pisang jenis ini paling sering digunakan untuk kolak. Rasanya manis dan terdapat sedikit biji, sehingga bisa dinikmati tanpa mengganggu kenyamanan saat memakannya. Pisang kepok terdapat dua jenis, yaitu kepok kuning dan kepok putih. Kepok kuning inilah yang lebih enak untuk kolak.

2. Pisang Tanduk

Pisang tanduk disebut juga dengan pisang agung, pisang byar, atau pisang tangkoon. Berbeda dengan pisang ambon yang bisa langsung dimakan, pisang tanduk masuk dalam jenis pisang olahan, atau lebih enak jika diolah. Selain dibuat kolak, juga sering dibuat pisang goreng.

3. Pisang Raja

Pisang raja juga termasuk jenis pisang olahan untuk kolak atau isian kue talam. Jenis pisang ini merupakan salah satu pisang yang hanganya cukup mahal, karena sering digunakan untuk upacara adat, seperti lamaran atau pernikahan.

4. Pisang Nangka

Pisang nangka terkadang disebut juga dengan pisang raja nangka. Teksturnya sedikit mirip dengan pisang raja, tetapi ukurannya lebih kecil dan rasanya tidak semanis pisang raja.

Buah pisang diduga berasal dari kawasan Asia Tenggara dan kemudian tersebar hingga ke Afrika, Amerika Tengah, dan Amerika Selatan lalu ke seluruh dunia.

5. Pisang Janten

Pisang jenis ini memiliki beberapa varietas pisang olahan, yakni janten kuning, janten hijau, dan janten merah. Yang menjadi ciri khas dari pisang ini adalah aromanya yang khas, rasanya manis, dan tekstur buahnya pulen.

Itulah jenis pisang yang cocok untuk kolak teman berbuka puasa. Selain tidak mudah hancur, rasa manisnya tidak tercampur dengan isi kolak lainnya, seperti kolang kaling atau ubi. (STA)

Baca juga: 10 Manfaat Kurma Ruthob yang Dianjurkan untuk Berbuka Puasa