5 Jenis Yogurt untuk Salad Buah yang Lezat dan Nikmat
Ragam Info
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenambah yogurt ke salad buah adalah ide sempurna untuk menghasilkan makanan segar dan menyehatkan. Akan tetapi tidak semua jenis yogurt cocok dikombinasikan dengan salad buah. Salah satu jenis yogurt untuk salad buah yang tepat adalah greek yogurt.
Mengonsumsi salad buah bermanfaat untuk mengembalikan semangat dan energi setelah seharian beraktivitas. Salad buah terbuat dari aneka macam buah seperti semangka, melon, apel, dan sebagainya.
Jenis Yogurt untuk Salad Buah Agar Lebih Nikmat
Mengutip dari buku Teknologi Fermentasi Pangan Tradisional dan Produk Olahannya, R. Haryo Bima Setiarto, S.Si, M.Si, (2020:59), yogurt dalam Bahasa Turki adalah susu asam yang diproduksi melalui proses fermentasi dan dicampur dengan bakteri asam laktat.
Bakteri khusus dimasukkan ke susu di bawah temperatur suhu tertentu. Setelah itu, bakteri akan merombak gula susu alami dan melepaskan asam laktat sebagai produk sisa.
Hasilnya tingkat asam meningkat dan menyebabkan protein susu membuatnya bertekstur padat.
Yogurt adalah produk yang kaya akan nutrisi seperti mineral, protein, dan vitamin B yang dibutuhkan tubuh. Karena itu yogurt sering dikonsumsi bersamaan dengan makanan lain seperti salad buah.
Salad buah adalah hidangan dari berbagai jenis buah yang dicampur dengan saus khusus seperti yogurt. Di bawah ini ada lima jenis yogurt untuk salad buah yang bisa dicoba.
1. Non-Dairy Yogurt
Non-dairy yogurt adalah jenis yogurt yang tidak berasal dari susu hewan melainkan dari produk nabati seperti daging kelapa dan kacang-kacangan. Non-dairy yogurt sangat cocok untuk penyuka salad buah khususnya bagi yang alergi terhadap susu sapi.
Rasanya tidak terlalu asam dan teksturnya kental sehingga orang sering menggunakannya sebagai saus salad.
2. Yogurt dengan Perasa
Jenis berikutnya adalah yogurt yang ditambahkan perasa granola, cokelat, madu, buah-buahan, dan sebagainya. Jika ingin membuat salad bisa memilih yogurt dengan perasa buah tropis agar rasanya segar.
3. Drink Yogurt Plain
Drink yogurt plain adalah jenis yogurt yang paling mudah ditemukan di toko. Produk ini memiliki tekstur lebih cair dari yogurt plain sehingga bisa langsung diminum. Biasanya orang menambahkan drink yogurt plain dan susu kental manis saat membuat salad buah.
4. Yogurt Plain
Bagi yang ingin membuat salad buah namun ingin buahnya lebih terasa bisa menggunakan yogurt plain yang tawar.
5. Greek Yogurt
Terakhir adalah greek yogurt yaitu yogurt yang diolah melalui 3 proses penyaringan. Tekstur greek yogurt kental dan kaya akan nutrisi. Jika ingin menggunakan greek yogurt bisa memilih buah yang rasanya manis dan segar.
Kelima jenis yogurt untuk salad buah di atas bisa dicoba jika ingin membuat salad yang segar dan lezat. (GTA)
Baca Juga: 5 Yogurt yang Bagus untuk Diet dan Manfaat Lainnya