5 Manfaat Tape Singkong, Makanan Fermentasi, Baik untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat Tape Singkong bagi Kesehatan Tubuh, https://www.pexels.com/photo/cassava-root-crops-in-close-up-photography-7543161/

Tape Singkong menjadi salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Namun, masih banyak orang yang belum mengetahui manfaat tape singkong. Padahal, manfaat makanan satu ini baik untuk kesehatan.

Berdasarkan buku 22 Peluang Bisnis Makanan untuk Home Industry oleh Redaksi AgroMedia (2007, hal 166), tape singkong adalah makanan yang berasal dari fermentasi singkong dan menggunakan ragi dalam prosesnya.

Melalui proses fermantasi zat pati, singkong diubah menjadi gula sehingga punya rasa manis, asam, dan tekstur singkong lunak.

5 Manfaat Tape Singkong

Manfaat Tape Singkong bagi Kesehatan Tubuh, https://pixabay.com/photos/cassava-food-dish-coconut-6316689/

Makanan tape singkong ini merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat. Ada banyak kandungan nutrisi di dalamnya yang baik untuk kesehatan tubuh.

Di dalam 100 gram, tape singkong mengandung 169 kalori dengan nutrisi seperti vitamin C dan vitamin B12. Kandungan tersebut tentunya sangat dibutuhkan dalam menjaga daya tahuan tubuh. Berikut beberapa manfaat tape singkong yang harus diketahui.

1. Menghangatkan Tubuh

Manfaat tape singkong yang paling terasa jelas adalah dapat menghangatkan tubuh ketika berada di suhu dingin. Hal ini dipengaruhi oleh kandungan alcohol dari hasil fermentasi dengan menggunakan ragi. Meskipun mengandung alkohol, orang-orang tidak perlu khawatir karena kandungan alkoholnya terbilang ringan.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Tape singkong juga sanga bagus bagi pencernaan manusia karena memiliki kandungan probiotik. Probiotik dipercaya dapat melancarkan sistem pencernaan yang bermasalah karena dapat melawan bakteri jahat dan mendukung bakteri baik. Sehingga cocok bagi seseorang yang mengalami sembelit.

3. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Apabila sistem pencernaan seseorang bagus dan sehat, maka biasanya imunitas tubuhnya juga baik. Sehingga, mengonsumsi tape singkong dapat membantu usus dalam melakukan proses pemecahan makanan dengan sempurna dan meningkatkan kadar probiotik. Oleh sebab itu, seseorang dapat menjaga imunitas tubuh dengan baik.

4. Meningkatkan Energi

Manfaat tape singkong yang perlu diketahui adalah dapat meningkatkan energi seseorang. Hal tersebut disebabkan oleh kandungan karbohidrat yang tinggi dan hampir sama seperti nasi. Seperti yang diketahui, karbohidrat adalah sumber bahan makanan utama dalam tubuh yang diubah menjadi glukosa dalam darah dan membangun energi.

5. Mengatasi Anemia

Tape singkong juga dipercaya dapat mengatasi anemia karena pengaruh dari kandungan vitamin B12. Vitamin tersebut dapat membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Oleh sebab itu, penderita amenia selalu disarankan untuk mengkonsumsi tape singkong atau makanan fermentasi lainnya.

Baca Juga : Ketahui Manfaat Tapai Singkong dan Cara Penyajiannya

Demikian beberapa informasi mengenai manfaat tape singkong yang perlu diketahui oleh masyarakat demi memiliki tubuh sehat dan tidak mudah sakit. Semoga bermanfaat! (AYA)