6 Contoh Asam dalam Kehidupan Sehari-hari

Ilustrasi contoh asam dalam kehidupan sehari-hari. Foto: Unsplash

Contoh asam dalam kehidupan sehari-hari salah satunya adalah asam asetat. Jenis-jenis asam tersebut memiliki manfaat yang berbeda antara satu dengan yang lainnya.

Dengan mengetahui asam dan kegunaannya, orang-orang akan terbantu dalam menggunakannya. Namun, senyawa ini tidak boleh berlebihan di dalam tubuh karena dapat menyebabkan gangguan pada sistem tubuh.

Contoh Asam dalam Kehidupan Sehari-hari

Ilustrasi contoh asam dalam kehidupan sehari-hari. Foto: Unsplash

Asam adalah salah satu senyawa kimia yang bisa melepaskan ion hidrogen (H+) saat dilarutkan ke dalam air. Mengutip dari buku Saku Produk Halal Makanan dan Minuman karya Anna Priangani Roswiem (2015:8-18), contoh asam dalam kehidupan sehari-hari dapat diketahui sebagai berikut.

1. Asam Asetat

Asam asetat atau yang lebih dikenal dengan asam cuka adalah golongan asam karboksilat yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Di dalam industri makanan, asam cuka digunakan untuk menurunkan pH.

Tidak hanya itu saja, di dalam kehidupan sehari-hari jenis asam ini dapat digunakan untuk memberi rasa asam pada makanan. Asam cuka juga bisa digunakan sebagai pengawet yang ada di dalam industri, sedangkan asam asetat biasa digunakan untuk pembuatan serat selulosa asetat, zat warna, plastik, obat-obatan, dan lain-lain.

2. Asam Lambung

Dalam kehidupan sehari-hari tentu mengenal istilah asam lambung. Jenis asam ini bermanfaat untuk proses pencernaan makanan. Meskipun bermanfaat, asam lambung yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Untuk mengatasinya, digunakan obat yang mengandung basa magnesium hidroksida. Penggunaan basa tersebut, mampu membantu menetralisir asam lambung yang berlebihan.

3. Asam Askorbat — Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air, sangat tidak stabil, dan digunakan sebagai antioksidan. Vitamin C dalam makanan perlu dilindungi dari proses oksidasi. Sumber utama vitamin ini adalah tumbuh-tumbuhan terutama buah strawberi, tomat, jambi klutuk, papaya matang, cabai, kubis atau kol dan sebagainya.

4. Asam Laktat

Asam laktat adalah salah satu asam organik yang digunakan atau terbentuk dalam pembuatan pangan, yang berfungsi sebagai asidulan (pemberi rasa asam pada produk pangan). Sumber asam laktat untuk bahan pangan, bisa hasil sintetik kimia atau merupakan produk mikroba Asam laktat hasil sintetik kimia "halal" dikonfirmasi, sedangkan asam laktat hasil produk mikrobial harus dilihat kehalalan produk mikrobial tersebut.

5. Asam Amino

Asam amino banyak digunakan di industri pangan, farmasi, kimia dan sebagai bahan tambahan pakan (makanan ternak). Di industri pangan, asam-asam amino digunakan tersendiri atau dalam bentuk campuran untuk meningkatkan cita rasa seperti sodium glutamat, sodium aspartat, L-Alanin, DL- alanin, glisin dan L-Sistein.

6. Asam Benzoat

Asam benzoat digunakan sebagai bahan pengawet makanan. Bahan ini dapat dimanfaatkan untuk mencegah pertumbuhan khamir dan bakteri. Pengawet ini banyak digunakan sebagai bahan tambahan pembuatan kecap, saus, minuman, dan lain-lain.

Baca juga: 2 Contoh Soal Asam Basa dan Pembahasannya

Itu dia enam contoh asam dalam kehidupan sehari-hari. Meskipun asam tersebut memiliki manfaat dalam kehidupan sehari-hari, namun saat mengonsumsinya tidak dianjurkan untuk berlebihan. (NTA)