6 Fungsi Protein dalam Tubuh yang Jarang Diketahui

Ilustrasi fungsi protein. Sumber: unsplash.com/unsplash+

Selama ini protein dikenal sebagai zat pembangun di dalam tubuh. Sebenarnya ada beberapa fungsi protein lainnya yang jarang diketahui oleh masyarakat luas. Fungsinya sangat ditentukan oleh jenis dari protein itu sendiri.

Jenis protein di dalam tubuh manusia ada protein antibodi, protein struktural, protein transport, protein penggerak, sampai protein enzim yang masing-masing punya fungsi spesifik tersendiri.

6 Fungsi Protein Berdasarkan Jenisnya

Ilustrasi fungsi protein. Sumber: unsplash.com/unsplash+

Mengutip dari buku Metabolisme Protein karya Eddy Suprayitno, ‎dkk. (2017:15), protein merupakan rangkaian asam amino dengan ikatan peptida. 3/4 zat padat tubuh terdiri dari protein (otot, enzim, protein plasma, antibodi, hormon).

Banyak protein terdiri ikatan komplek dengan fibril atau disebut protein fibrosa. Macam protein fibrosa kolagen (tendon, kartilago, tulang), elastin (arteri), keratin (rambut, kuku), dan aktin- miosin. Fungsi protein ada 6 yang dibedakan atas jenisnya, yaitu:

1. Protein Struktural

Protein struktural memiliki fungsi sebagai pembentuk struktur sel tubuh.

2. Protein Defensif

Protein defensif atau nama lainnya protein antibodi, memiliki fungsi sebagai pelindung bagi tubuh agar tidak mudah diserang bibit penyakit dari virus dan bakteri.

3. Protein Transport

Seperti namanya, protein ini bertugas mengangkut molekul kecil seperti hemoglobin pengikat oksigen untuk diedarkan ke seluruh tubuh melalui darah. Keberadaan protein transport amat berguna bagi setap sel yang ada di dalam tubuh.

4. Protein Penggerak

Keberadaan protein penggerak biasanya ada di dalam sel otot, di mana fungsinya adalah untuk menggerakkan otot tubuh.

Baca juga: Pengertian Effort beserta Contohnya dalam Kehidupan Sehari-Hari

5. Protein Pembangun

Setiap ada jaringan tubuh yang rusak, seperti kulit yang tergores, otot yang robek, dan lainnya, protein pembangun hadir untuk memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak tersebut.

6. Protein Pembentuk Hormon & Enzim

Hormon dan enzim dibentuk dari protein di mana keduanya amat sangat berguna untuk reaksi biokimia di dalam tubuh. Dengan adanya enzim, pencernaan bisa merubah makanan yang dikunyah di mulut menjadi molekul kecil yang terdiri dari berbagai zat gizi untuk proses pembentukan energi dalam tubuh.

Demikian halnya dengan hormon, yang juga dibentuk dari protein. Keberadaan hormon bisa memengaruhi tingkat stres seseorang lewat kadar tinggi rendahnya hormon kortisol, dopamin, dan serotonin. Ada juga hormon seks yang mempengaruhi kesuburan seseorang yang dibentuk dari protein dan lemak.

Memahami fungsi protein yang demikian pentingnya dan mempengaruhi segala proses biokimia di dalam tubuh membuat pembaca akan mengerti bahwa protein adalah zat yang tidak boleh dilewatkan dalam makanan yang dikonsumsi setiap hari. (IMA)