6 Jenis Sushi Populer untuk Pecinta Kuliner Jepang

Ilustrasi Jenis Sushi, sumber foto (Viniciuz Benedit) by unsplash.com

Ada beragam jenis sushi yang mempunyai cita rasa unik dan lezat. Sushi sendiri merupakan makanan khas Jepang yang setiap jenisnya memiliki proses pembuatan dan bahan yang berbeda-beda.

Di negara asalnya, sushi memiliki lebih dari 50 jenis. Sebagian dari jenis tersebut cukup populer di Indonesia, terutama di kalangan para pecinta kuliner Jepang.

Jenis Sushi yang Populer

Ilustrasi Jenis Sushi, sumber foto (Andraz Lazic) by unsplash.com

Mengutip buku Seni Menikmati Sushi oleh Tumpal Situmorang (2022), sushi adalah kuliner yang banyak disukai oleh orang-orang karena memiliki rasa daging dan asam amino sangat kuat. Berikut adalah jenis sushi populer yang memiliki cita rasa yang lezat.

1. Maki sushi

Maki sushi atau norimaki merupakan sushi yang bentuknya bundar dan diisi dengan berbagai macam isian, seperti timun, daging sapi, salmon, telur, seafood, alpukat, sayuran, dan lainnya.

Berbagai isian tersebut dibalut nasi yang sudah dibumbui cuka beras. Sedangkan pada bagian paling luarnya dibungkus dengan nori (rumput laut kering khas Jepang).

2. Sashimi

Sashimi adalah salah satu sushi yang cukup familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Walaupun disantap dalam kondisi mentah, namun citarasanya sangat segar ketika dikunyah.

Apalagi jika ditambah dengan saus dan wasabi, maka rasanya tidak akan hambar. Cita rasa sashimi sangat unik karena disajikan bersama nasi cuka.

3. Inarizushi

Inarizushi merupakan sushi yang memiliki isian tidak jauh berbeda dengan jenis sushi lainnya. Hanya saja, saat ini inarizushi banyak dikombinasikan dengan beragam jenis lauk, seperti seafood matang, sosis, telur dadar, daging, dan sayuran. Sushi ini banyak disukai karena umumnya dijadikan sebagai makanan pendamping bento.

4. Nigiri Sushi

Nigiri sushi merupakan sushi yang dibuat dalam bentuk nasi kepal yang lonjong dan kecil, lalu dibubuhkan aneka seafood mentah sebagai toppingnya, contohnya seperti telur ikan, fillet ikan salmon, telur dadar, gurita, cumi-cumi, tuna, udang, dan lain sebagainya.

5. Chirashi

Chirashi merupakan sushi bowl yang cukup populer. Namun, tidak semua restoran khas Jepang di Indonesia menyajikan sushi ini sebagai menunya. Chirashi cukup unik karena tidak dibungkus nori atau kantong tahu layaknya jenis sushi lainnya.

6. Gunkan Sushi

Gunkan sushi sedikit mirip dengan norimaki, hanya saja bentuknya lebih lonjong dan tinggi, gunkan tidak hanya dibungkus dengan nori, tapi juga irisan mentimun yang tipis.

Baca juga: Minuman Khas Jepang yang Populer di Indonesia

Jenis sushi Jepang yang disebutkan di atas sangat populer karena memiliki cita rasa yang unik dan membuat ketagihan. (DLA)