7 Manfaat Tepung Kanji yang Perlu Diketahui

Ilustrasi manfaat tepung kanji. Sumber: Pixabay/Ivabalk

Manfaat tepung kanji atau dikenal dengan nama tepung tapioka atau tepung singkong tidak hanya digunakan sebagai bahan membuat makanan, tetapi juga untuk menjaga kesehatan tubuh dan keperluan sehari-hari. Salah satunya adalah untuk memperlancar pencernaan.

Menurut buku Resep Favorit untuk Usaha: Kue Lapis, TIM IDE MASAK (2013:3), tepung kanji berasal dari ketela pohon atau singkong yang diambil sari patinya untuk dijadikan tepung. Jika bercampur dengan air panas, tepung kanji akan berubah menjadi liat seperti lem.

Manfaat Tepung Kanji

Ilustrasi manfaat tepung kanji. Sumber: Pixabay/Ivabalk

Selain sebagai bahan alami membuat berbagai resep makan, manfaat tepung kanji sangat beragam untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini penjelasan selengkapnya.

1. Sumber Energi

Tepung kanji menjadi sumber energi karena tubuh mencerna makanan berbahan tepung kanji dan mengubahnya menjadi glukosa. Nah, glukosa inilah yang berfungsi sebagai bahan bakar setiap sel dan organ dalam tubuh.

2. Menambah Berat Badan

Mengonsumsi tepung kanji dapat menjadi cara cepat untuk menambah berat badan karena memiliki kandungan serat yang tinggi.

3. Meningkatkan Sistem Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi dalam tepung kanji dapat meningkatkan sistem pencernaan karena dapat membantu pergerakan tinja sehingga terhindar dari sembelit, kembung, dan gangguan usus.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Serat dalam tepung kanji dapat menghilangkan kolesterol ekstra dari pembuluh darah sehingga membantu meningkatkan kesehatan jantung serta menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.

5. Meningkatkan Kepadatan Tulang

Tepung kanji mengandung senyawa zat besi, kalsium, dan vitamin K yang sangat penting dalam masa pertumbuhan dan memelihara kepadatan tulang.

5. Menjaga Tekanan Darah

Tepung tapioka mengandung potasium dan kalium yang dapat menjaga tekanan darah tetap normal dan memperbaiki sistem peredaran darah dalam tubuh.

6. Menurunkan Risiko Cacat pada Bayi Lahir

Tepung kanji mengandung sejumlah besar vitamin B kompleks termasuk asam folat. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup selama kehamilan, maka dapat mengurangi resiko kemungkinan cacat tabung saraf pada bayi.

7. Mencegah Alzheimer

Manfaat tepung kanji yang selanjutnya untuk adalah untuk membantu mencegah Alzheimer. Kandungan vitamin K di dalamnya sangat mendukung aktivitas osteotropik dan penting untuk kesehatan mental kita.

Baca juga: Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh, Apa Saja?

Selain untuk bahan masakan dan menunjang kesehatan tubuh, manfaat tepung kanji juga dapat mengatasi beberapa masalah sehari-hari. Misalnya, setelah dimasak dengan air mendidih dapat digunakan sebagai lem. Menjadi alat untuk membersihkan noda cat yang menempel pada pakaian, menghilangkan noda pada kaca, bahkan menghilangkan bau sepatu. (SR)