Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh, Apa Saja?

Ilustrasi Manfaat Singkong. Sumber: Pixabay

Manfaat singkong sebenarnya sangat banyak untuk kesehatan tubuh. Meski begitu, masih banyak orang yang hanya sekedar mengkonsumsi singkong sebagai makanan pokok untuk mengenyangkan perut tanpa mengetahui manfaat di baliknya.

Makanan pokok yang termasuk dalam jenis umbi ini kerap dijadikan makanan pokok karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, yaitu 36,4 gram per 100 gram singkong. Tidak hanya itu, singkong juga memiliki sejumlah kandungan lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh

Ilustrasi Manfaat Singkong. Sumber: Pixabay

Seperti jenis umbi lainnya, singkong juga kaya akan nutrisi. Beberapa diantaranya adalah karbohidrat, protein, energi, serat, folat, vitamin C, dan vitamin K. Kandungan-kandungan inilah yang membuat singkong bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Dikutip dari buku Ensiklopedi Kesehatan 2: Makanan dan Gizi karya R. Toto Sugiarto dkk., berikut sejumlah manfaat singkong bagi kesehatan.

1. Sumber Energi

Singkong dapat menjadi sumber energi karena kandungannya yang rendah lemak dan tanpa kolesterol, namun memiliki kalori yang cukup tinggi. Bahkan kalori pada singkong menjadi salah satu yang tertinggi di antara jenis umbi lainnya.

2. Menurunkan Kolesterol

Kandungan serat yang tinggi pada singkong sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, serat tinggi juga dapat mencegah risiko obesitas.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan vitamin K pada singkong berperan penting dalam membangun massa tulang dengan cara meningkatkan aktivitas osteotrophic dalam tulang. Selain itu, magnesium yang juga dapat ditemukan di singkong bermanfaat untuk mengurangi risiko osteoporosis.

4. Membantu Pengobatan Alzheimer

Tidak hanya untuk membangun massa tulang, vitamin K yang terdapat pada singkong juga dapat membatasi kerusakan saraf di otak sehingga dapat membantu pengobatan pasien penyakit Alzheimer.

5. Menurunkan Tekanan Darah

Singkong dapat menurunkan tekanan darah karena kandungan seratnya yang tinggi serta kaya akan magnesium.

6. Membantu Mengatur Detak Jantung

Singkong juga diperkaya dengan kalium yang tinggi sehingga bermanfaat dalam mengatur tekanan darah. Hal ini karena 100 gram singkong yang dikonsumsi sudah dapat memenuhi 6% kebutuhan kalium setiap harinya.

7. Menjaga Kesehatan Tubuh Secara Keseluruhan

Singkong memiliki kandungan lemak yang rendah, protein yang tinggi dibandingkan beberapa makanan pokok lainnya, serta merupakan sumber dari beberapa vitamin B-kompleks seperti folat, thiamin, dan piridoksin. Semua kandungan ini sangat penting bagi kesehatan secara menyeluruh.

Baca Juga: 5 Manfaat Tape Singkong, Makanan Fermentasi, Baik untuk Kesehatan Tubuh

Demikian uraian mengenai manfaat singkong untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan asupan makanan yang dikonsumsi setiap harinya demi memenuhi nutrisi harian dan menjaga kesehatan tubuh. (YAS)