8 Teknik Memasak Basah yang Wajib Diketahui

Ilustrasi teknik memasak basah. Sumber: unsplash.com/AntonNazaretian.

Teknik memasak basah itu cukup beragam, tidak hanya merebus. Mungkin sebagian masyarakat sudah sering melakukan atau melihatnya, hanya saja tidak tahu istilah khususnya di dunia kuliner.

Bahan boleh sama, tapi variasi cara masak berpengaruh pada selera makan. Mengeksplorasi cara memasak akan menghilangkan rasa bosan terhadap menu yang sama setiap hari. Saat ini teknik masak basah makin disukai karena dianggap lebih sehat.

8 Teknik Memasak Basah

Ilustrasi teknik memasak basah. Sumber: unsplash.com/AntonNikolov.

Dikutip dari Pengantar Bisnis Kuliner, Novia Anggraeni dan Kawan-kawan (2023:9), memasak dengan teknik basah disebut teknik panas basah, yaitu memasak dengan media air atau cairan. Pada teknik ini, bahan makanan dicampur dengan air, cairan atau uap air.

Berikut adalah 8 teknik memasak basah yang wajib diketahui:

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Nabati untuk Keperluan Memasak

Itulah teknik memasak basah yang biasa dilakukan juru masak dan masyarakat umum. Jika ada yang belum tahu, teknik-teknik di atas bisa dicoba agar menu makanan lebih bervariasi. (lus)