9 Jenis-Jenis Sayuran yang Menyehatkan dan Wajib Dikonsumsi

Jenis-jenis sayuran. Sumber: Pixabay/ congerdesign

Berbagai jenis-jenis sayuran dapat ditemui dengan mudah. Sayuran sendiri merupakan makanan dengan segudang khasiat dan nutrisi. Setiap orang sangat dianjurkan untuk mengkosumsi sayuran secara rutin.

Dalam buku berjudul Bertanam 36 Jenis Sayur oleh Drs. H. Hendro Sunarjono (2013:3) dengan mengonsumsi sayuran, nilai gizi makanan sehari-hari dapat diperbaiki. Hal ini karena sayuran merupakan sumber vitamin, mineral, protein nabati, dan serat.

Selain untuk menjaga kesehatan tubuh, sayuran juga dapat menangkal berbagai macam penyakit kronis. Oleh karena itu, penting mengetahui berbagai jenis-jenis sayuran dan mengkonsumsinya secara rutin.

Jenis-Jenis Sayuran yang Menyehatkan

Jenis-jenis sayuran. Sumber: Pixabay/JillWellington

Manfaat berbagai jenis-jenis sayuran telah banyak diketahui masyarakat umum. Masyarakat pada dasarnya telah mengetahui mengkonsumsi sayuran apapun dapat memenuhi kebutuhan nutrisi yang diperlukan tubuh.

Mulai dari melancarkan pencernaan, merawat kulit, hingga menjaga berat badan merupakan manfaat dari sayuran jika dikonsumsi secara rutin. Untuk itu, simak jenis-jenis sayuran yang menyehatkan berikut ini.

1. Sayur bayam

Sayur bayam merupakan sayuran yang sering dijumpai, baik di pasar, supermarket, hingga di warung. Bayam memiliki banyak nutrisi yang menyehatkan bagi tubuh. Kandungan zat besi di bayam dapat mencegah tubuh kekurangan darah atau disebut anemia.

2. Brokoli

Brokoli merupakan jenis sayuran yang ada di berbagai negara. Biasanya digunakan oleh koki untuk mempercantik makanan. Karena brokoli sendiri memiliki bentuk yang unik dibanding jenis-jenis sayuran lainnya.

Rasanya yang gurih dan renyah, dapat dikombinasikan dengan sayuran lainnya ketika dikonsumsi.

3. Kangkung

Sama dengan bayam, kangkung merupakan sayuran yang mudah ditemui. Kangkung dipercaya dapat meningkatkan hormon sehingga membuat tubuh lebih rileks.

Sayur kangkung biasanya dikonsumsi masyarakat Indonesia dengan memasaknya menjadi cah kangkung, pecel, maupun dalam camouran gado-gado.

3. Daun singkong

Daun singkong merupakan sayur yang sering ditemui dalam masakan Padang. Meskipun rasanya sedikit pahit, daun singkong dapat menurunkan kolesterol dalam darah. Selain itu, juga dapat mengobati diare, bagus untuk ibu hamil, ataupun mengatasi radang sendi.

4. Kacang panjang

Kacang panjang merupakan jenis sayuran dengan bentuk pipih dan memanjang. Kacang panjang juga memiliki banyak manfaat, seperti menjaga kulit agar tetap sehat dengan kandungan vitamin C di dalamnya. Biasanya, sering diolah dengan cara direbus atau ditumis.

5. Sawi

Sawi menjadi salah satu sayuran yang sering kali menjadi pelengkap masakan khas Indonesia, seperti mi ayam, nasi goreng, ataupun capcay. Sayur hijau ini memiliki rasa yang sedikit pahit dan gurih. Namun, sawi memiliki berbagai macam nutrisi yang baik untuk tubuh.

6. Seledri

Seledri menjadi jenis sayuran yang tidak dapat dimakan sendiri, melainkan harus bersama dengan makanan lain. Sayuran ini biasanya menjadi taburan ketika beberapa masakan telah matang dan akan disajikan.

Aromanya yang khas dan segar dapat membuat makanan yang ditaburi lebih nikmat. Meskipun hanya digunakan sebagai pelengkap, seledri memiliki khasiat baik bagi tubuh seperti mencegah gagal ginjal hingga mengurangi resiko terkena kanker.

7. Buncis

Buncis dipercaya memiliki serat yang tinggi. Tak hanya itu, kandungan vitamin C yang sangat tinggi juga membantu tubuh lebih sehat. Mengonsumsi buncis secara rutin pun bisa menurunkan risiko penyakit jantung.

8. Selada

Jenis sayuran selanjutnya adalah selada. Cara mengkonsumsi selada cukuplah gampang dibanding jenis-jenis sayuran lainnya. Cukup dicusi dengan bersih, selada sudah dapat dinikmati.

Selada dikonsumsi umumnya untuk mendapatkan rasa segarnya yang cocok dipadukan dengan daging sapi maupun ayam. Tak lupa juga untuk dicocol ke dalam sambal.

9. Pare

Berbeda dengan jenis-jenis sayuran lainnya karena rasanya yang lezat dan, pare justru memiliki rasa yang sangat pahit. Namun, dibalik rasa tersebut, pare mengandung segudang vitamin dan nutrisi yang baik bagi tubuh.

Contoh nutrisi yang ada dalam pareyaitu, tinggi serat, kalsium, kalium, zat besi, vitamin C, dan vitamin A. Fungsinya mulai dari menurunkan gula darah dan kolesterol, hingga tekanan darah.

Baca Juga: Jenis Sayuran dan Buah yang Mengandung Asam Folat

Nah, demikianlah penjelasan mengenai jenis-jenis sayuran yang membuat tubuh lebih sehat jika dikonsumsi setiap hari. Semoga bermanfaat!

(NUM)