9 Manfaat Keju untuk Kesehatan Tubuh

Ilustrasi Manfaat Keju Sumber www.unsplash.com

Selain lezat dan mudah diolah, terdapat banyak manfaat keju bagi kesehatan tubuh. Keju terbuat dari bahan dasar susu segar yang kaya akan gizi dan nutrisi.

Tahap pemadatan dan fermentasi selama proses pembuatannya akan semakin meningkatkan nilai gizi keju. Kandungan protein keju bahkan lebih tinggi dari susu segar.

9 Manfaat Keju yang untuk Kesehatan

Ilustrasi Manfaat Keju Sumber www.unsplash.com

Dalam 100 gr keju rata-rata mengandung 22.8 gr protein, sedangkan susu segar hanya 3.2 gr per 100 gr. Berdasarkan buku Makanan Super untuk Melejitkan Konsentrasi dan Kreativitas Anak yang disusun oleh Noverina, Femi Olivia (2014:161), berikut adalah 9 manfaat keju yang baik untuk kesehatan.

1. Meningkatkan Daya Otak

Keju mengandung asam lemak linoleat dan linolenat yang membantu perkembangan serabut-serabut sel saraf dan otak.

2. Merawat Kesehatan Gigi

Makan sepotong keju setelah makan atau mengonsumsi makanan manis dapat melindungi enamel gigi serta mencegah pembusukan gigi.

3. Mengurangi Stres dan Ketegangan

Asam amino jenis triptofan yang terkandung dalam keju, merupakan zat yang dapat mengurangi stres dan memicu munculnya rasa kantuk.

4. Sumber Kalsium

Dengan mengonsumsi 100 gr keju, kebutuhan kalsium dapat terpenuhi sebesar 20-25% dari kebutuhan sehari untuk memperkuat tulang.

5. Sumber Kalori

Energi yang berasal dari keju sangat bagus bagi mereka yang membutuhkan banyak kalori.

6. Sumber Protein

Profil asam amino pada keju juga lengkap, sehingga berperan dalam sintesis protein untuk pembangun jaringan otot, metabolisme sel-sel tubuh, dan tulang.

7. Baik bagi Ibu Hamil

Hasil riset dari Louis Bolk Institute, Inggris membuktikan, bahwa ibu hamil yang mengonsumsi keju sepanjang kehamilannya, akan melahirkan anak yang berisiko lebih kecil menderita eksim.

8. Terhindar dari Penyakit Bawaan

Riset dari Newcastle University, Inggris, tahun 2007 membuktikan, bahwa anak- anak yang biasa mengonsumsi keju akan terhindar dari risiko menderita asma serta penyakit alergi lainnya.

9. Merawat Lapisan Kulit

Keju banyak mengandung riboflavin, vitamin B12, asam folat dan vitamin B6. Riboflavin bermanfaat membantu metabolisme karbohidrat, dan menjaga kesehatan membran mukosa atau lapisan pada kulit.

Baca juga: Bolehkah Ibu Menyusui Makan Keju?

Demikian manfaat keju yang sayang untuk dilewatkan dalam menu sehari-hari. Selain lezat dan gurih, keju juga dapat dimanfaatkan sebagai salah satu sumber zat gizi andalan yang baik bagi kesehatan.(DK)