9 Manfaat Pete yang Punya Cita Rasa dan Aroma Unik

Ilustrasi Manfaat Pete. Sumber: Pexels/Viktoria Slowikowska

Pete atau yang juga dikenal sebagai petai, adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki cita rasa dan aroma unik. Meskipun bagi beberapa orang mungkin memiliki aroma yang kuat, ternyata manfaat pete banyak untuk kesehatan.

Walaupun memiliki aroma unik, tapi sayur yang satu ini banyak peminatnya. Umumnya pete sering disajikan sebagai lalapan atau dijadikan campuran lauk ke dalam sambal atau dibikin gulai santan.

Manfaat Pete

Ilustrasi Manfaat Pete. Sumber: Pexels/Viktoria Slowikowska

Mengutip dari buku Sayuran: Panduan Lengkap untuk Memilih, Menanam, dan Memasak Sayuran Segar karya DK, sayuran adalah harta karun alami yang diberikan oleh bumi kepada kita.

Dengan beragam warna, rasa, dan tekstur, sayuran tidak hanya memperkaya cita rasa hidangan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Begitu juga dengan pete yang ternyata memiliki segudang manfaat baik bagi kesehatan.

Berikut ini penjelasan sembilan manfaat pete yang meliputi kelebihan gizi dan khasiatnya bagi tubuh.

1. Menjaga Pencernaan Tetap Sehat

Pete mengandung serat pangan yang tinggi, yang membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menjaga keseimbangan gula darah dan meningkatkan kenyang, sehingga dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk pengontrolan berat badan.

2. Membangun Jaringan Tubuh

Pete mengandung protein nabati yang cukup tinggi. Ini menjadikannya alternatif yang baik bagi vegetarian atau orang yang ingin mengurangi konsumsi daging. Protein adalah nutrisi penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Pete kaya akan vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalsium, fosfor, dan zat besi. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi seluler yang optimal.

4. Sebagai Antioksidan

Pete mengandung senyawa antioksidan, seperti polifenol, yang membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas dalam tubuh.

Antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari stres oksidatif dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.

5. Menjaga kesehatan mata

Pete mengandung vitamin A yang tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu mempertahankan penglihatan yang baik dan mencegah kondisi mata yang serius, seperti degenerasi makula.

6. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan kalsium, fosfor, dan vitamin K dalam pete penting untuk menjaga kesehatan tulang. Mereka membantu dalam pembentukan tulang yang kuat dan mencegah osteoporosis serta penurunan kepadatan tulang.

7. Menyehatkan jantung

Pete mengandung senyawa fitokimia yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

8. Menyediakan energi

Pete mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Ini bisa menjadi pilihan makanan yang baik bagi mereka yang membutuhkan pasokan energi yang stabil, seperti atlet atau pekerja fisik.

9. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan vitamin E dalam pete membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin E adalah antioksidan yang membantu melawan kerusakan kulit akibat paparan sinarUV dan polusi lingkungan.

Ini dapat membantu mengurangi tanda penuaan dini, menjaga kulit tetap lembap, dan memberikan perlindungan terhadap kerusakan kulit.

Kandungan serat, protein nabati, vitamin, mineral, antioksidan, dan nutrisi lainnya menjadikan pete sebagai pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah penyakit kronis.

Baca juga: Resep Cumi Asin Pete, Olahan Sederhana yang Lezat

Meskipun memiliki aroma yang khas dan kontroversial, manfaat pete sebagai sayuran ternyata baik untuk bagi kesehatan dan juga memberikan cita rasa unik pada hidangan. (ARR)