Air Fryer : Pengertian, Fungsi dan Cara Pakainya

Ilustrasi air fryer. Foto: iStock

Air fryer adalah alat memasak yang dapat digunakan untuk menggoreng makanan dengan sedikit minyak. Teknologi ini hadir di tengah masyarakat yang sudah mulai sadar untuk hidup sehat.

Air fryer digunakan oleh mayoritas orang sebab dapat memudahkan penyediaan makanan dalam waktu yang singkat. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak orang menggunakan air fryer karena alat ini dapat digunakan untuk memudahkan ketika memasak.

Pengertian dan Fungsi Air Fryer

Ilustrasi pengertian air fryer. Sumber foto : iStock

Air fryer adalah alat memasak yang digunakan untuk menggoreng makanan dengan sedikit minyak. Adapun penggunaan alat ini untuk memasak berbagai jenis makanan seperti ayam, sayuran, kentang dan beragam makanan beku.

Air fryer jika digunakan memiliki beberapa fungsi yang akan memudahkan ketika memasak, Mengutip dari situs https://mediakom.kemkes.go.id/, berikut ini fungsi air fyer.

1. Menggoreng Makanan Tanpa Minyak

Alat ini dapat digunakan untuk menggoreng makanan dengan hasil tetap sama seperti menggoreng makanan dengan minyak. Alat ini dapat digunakan untuk menggoreng makanan tanpa perlu merenam makanan ke dalam minyak gas.

2. Mematangkan dan Menghasilkan Tekstur Renyah pada Makanan

Air fryer dapat digunakan untuk mematangkan dan menghasilkan tekstur renyah pada makanan. Hal tersebut dapat diperoleh karena cara kerja air fryer dengan cara mengedarkan udara panas berkecepatan tinggi mengelilingi makanan.

Di mana suhu panas tersebut dapat membuat kandungan air pada makanan menguap. Oleh karena itu, akan mematangkan dan menghasilkan makanan dengan tekstur yang renyah.

3. Mengurangi Pembentukan Zat Berbahaya pada Makanan

Jika makanan seperti kentang atau makanan yang lainnya yang tinggi karbohidrat digoreng, maka makanan tersebut akan membentuk sebuah zat bernama akrilamida yang dicurigai memiliki sifat karsinogenik.

Zat akrilamida tersebut dapat memicu munculnya kanker. Berdasarkan sebuah penelitian, air fryer dapat menurunkan kadar akrilamida jika digunakan. Bahkan dapat mengurangi hingga 90% zat akrilamida.

Cara Pakai Air Fryer

Ilustrasi air fryer. Foto: iStock

Penggunaan air fryer tidaklah sulit. Berikut ini langkah-langkah untuk menggunakan air fryer di rumah.

1. Panas Air Fryer Sebelum Digunakan

Untuk menggunakannya wajib memanaskan terlebih dulu selama beberapa menit saja.

2. Meletakkan Makanan ke Dalam Wadah

Meskipun tidak perlu menggunakan banyak minyak goreng, tapi dapat menuangkan 1 – 2 sendok teh minyak jika memasak menggunakan alat ini. Lalu masukkan makanan dalam wadah dan menutupnya.

3. Mengatur Suhu dan Waktu

Memasak dengan air fryer tidak membutuhkan suhu yang tinggi, bahkan bisa mengurangi sampai 25 derajat.

Menggunakan air fryer bisa mempersingkat waktu memasak 25% lebih cepat dari oven. Tapi, perlu mengatur suhunya terlebih dulu.

4. Goyangkan Keranjang Saat Memasak

Ketika memasak memakai air fryer, sesekali menggoyangkan wadahnya agar makanan dapat matang secara merata.

Misalnya, ketika memasak kentang, bisa mematikan sebentar air fryer, lalu menggoyangkan wadahnya agar semua kentang bisa benar-benar matang. Berbeda memasak daging, di tengah waktu memasak mesti membalikkan daging tersebut.

Baca juga: Pengertian Picky Eater dan Cara Mengatasinya

Air fryer adalah salah satu bentuk inovasi dari perkembangan teknologi. Sekarang memasak lebih mudah tanpa perlu kena cipratan minyak, waktu lebih ringkas dan kematangan pun sempurna. (NFT)