Apakah Madu Termasuk Produk Bioteknologi? Ini Jawabannya
Ragam Info
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApakah madu termasuk produk bioteknologi? Untuk mengetahui jawaban dari pertanyaan tersebut, maka perlu diketahui apa itu madu dan apa itu bioteknologi. Madu adalah makanan manis serta kental yang dibuat oleh lebah madu serta serangga lain.
Sedangkan dikutip dari buku Pengantar Bioteknologi, Agustin Krisna Wardani (2017:3), bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan suatu proses biologi untuk menghasilkan produk-produk bermanfaat.
Apakah Madu Termasuk Produk Bioteknologi?
Bioteknelogi pertama kali muncul di tahun 1919 oleh Karl Ereky, seorang ilmuwan dari Hungaria. Penggunaan bioteknologi menggambarkan interaksi antara biologi dan manusia.
Teknologi ini memanfaatkan sistem biologi guna mengubah bahan baku menjadi produk yang berguna. Selain bahan makanan, bioteknologi ini juga dapat memproduksi barang maupun jasa.
Jadi, apakah madu termasuk produk bioteknologi? Jawabannya adalah tidak termasuk. Alasannya karena madu adalah produk makanan yang dibuah oleh serangga. Pembuatan madu tak membutuhkan bantuan teknologi apapun.
Sementara produk yang termasuk dalam kategori bioteknologi adalah youghurt, kecap, keju, nata de coco, dan masih banyak lagi. Produk-produk tersebut tergolong dalam hasil dari bioteknologi karena ada campur tangan manusia dan teknologi dalam pembuatannya.
Misalnya, keju yang termasuk dalam produk bioteknologi karena memakai prinsip fermentasi agar dalam pembuatannya. Keju awalnya adalah susu yang melalui proses panjang berupa pasteurisasi, pengasaman susu, penambahan enzim, hingga pematangan keju.
Jenis-jenis Bioteknologi
Agar tidak salah dalam mengenali produk-produk bioteknologi diperlukan informasi mendalam mengenai jenis-jenis bioteknologi. Bioteknologi terbagi menjadi dua jenis, yaitu bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.
1. Bioteknologi Tradisional
Bioteknologi tradisional merupakan jenis bioteknologi yang memakai bakteri proses biokimia serta genetik alami berupa mutasi serta rekombinasi gen. Contoh makanan bioteknologi tradisional adalah keju, tape, roti, dan lain-lain.
2. Bioteknologi Modern
Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang berbasis rekayasa DNA atau manipulasi gen yang memakai biokimia dan mikrobiologi. Contoh hasil bioteknologi modern adalah tomat BT, vaksin, hormon insulin, dan sebagainya.
Baca Juga: 3 Alasan Mengapa Bioteknologi Menggunakan Makhluk Hidup
Itulah tadi beberapa penjelasan tentang madu dan produk bioteknologi. Setelah membaca uraian di atas diharapkan tak ada yang bingung lagi apakah madu termasuk produk bioteknologi atau bukan. (SLM)