Apakah Nugget Ayam Termasuk Bioteknologi? Inilah Penjelasannya

Ilustrasi apakah nugget ayam termasuk bioteknologi?. Sumber foto: Unplash

Apakah nugget ayam termasuk bioteknologi? Pertanyaan ini sering sekali terlintas dalam pikiran orang-orang saat mengonsumsi nugget ayam. Sebab, proses yang dilalui sebelum menjadi nugget siap saji sangat beragam.

Tidak hanya itu saja, bahan yang digunakan untuk produk makanan ini juga beragam. Dalam menjawab pertanyaan tersebut, seseorang harus memahami konsep bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. Dengan demikian, mereka akan mudah dalam menjawab pertanyaan seputar bioteknologi pangan.

Konsep Bioteknologi

Ilustrasi apakah nugget ayam termasuk bioteknologi?. Sumber foto: Unplash

Mengutip dari buku Explore Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs Kelas IX, Sadiman, S.Pd., M.Pd., dkk. (hal 167-169), bioteknologi adalah metode menggunakan organisme hidup untuk membuat produk baru yang bermanfaat. Penerapan bioteknologi memadukan beberapa mikrobiologi, biokimia, genetika, rekayasa proses, biologi molekuler, dan teknik kimia.

Produksi bioteknologi pangan bisa dilakukan dengan menggunakan makhluk hidup utuh, seperti ragi dan bakteri alami (misalnya enzim) dari organisme tertentu. Pemanfaatan makhluk hidup tersebut didasarkan atas sifat makhluk hidup yang mampu berkembang biak secara cepat dan mampu melakukan berbagai reaksi kimia di dalam sel tubuhnya.

Pemanfaatan makhluk hidup yang berupa mikroorganisme, terutama untuk menghasilkan bahan pangan dengan melalui proses fermentasi. Ada beberapa bahan makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi.

Umumnya, bahan makanan yang berasal dari proses fermentasi memiliki nilai nutrisi yang lebih baik dari bahan bakunya. Fermentasi adalah salah satu teknik dasar yang digunakan dalam bioteknologi konvensional.

Sementara itu, teknik yang digunakan dalam bioteknologi modern lebih rumit. Pasalnya, penerapan bioteknologi pada bidang pangan tidak dapat dipisahkan dengan bioteknologi modern pada bidang pertanian dan peternakan.

Ini disebabkan karena bioteknologi modern biasa diterapkan pada tumbuhan dan hewan ternak agar menghasilkan produk makanan yang bermutu baik. Tentu saja hal tersebut dapat membantu dalam mencukupi kebutuhan pangan bagi manusia.

Apakah Nugget Ayam Termasuk Bioteknologi?

Ilustrasi apakah nugget ayam termasuk bioteknologi?. Sumber foto: Unplash

Setelah memahami konsep dari bioteknologi, seseorang akan bisa menjawab pertanyaan tentang apakah nugget ayam termasuk bioteknologi? Nugget ayam bukan termasuk produk bioteknologi karena dalam pembuatannya tidak membutuhkan bantuan makhluk hidup utuh, seperti ragi, bakteri alami, dan mikroorganisme hidup yang lainnya.

Nugget ayam adalah produk olahan dengan bahan baku daging ayam. Produk ini berupa restuctured meat dengan bentuk yang diversifikasi dan memiliki nilai nutrisi yang cukup baik.

Dalam proses pembuatannya, nungget ayam hanya menggunakan daging ayam yang dicampurkan ke bahan kimia dengan sifat mengawetkan. Hal ini tidak selaras dengan konsep bioteknologi yang menggunakan makhluk hidup utuh dalam membuat bahan pangannya.

Meskipun bukan termasuk produk bioteknologi bidang pangan, nugget ayam sering dijadikan sebagai sumber protein untuk mendorongnya tumbuh kembang anak-anak. Nugget ayam ini memiliki manfaat karena mengandung vitamin B3, vitamin B6, vitamin B2, dan beberapa kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.

Baca juga: Apakah Sabun Mandi Termasuk Produk Bioteknologi? Ini Penjelasannya

Itulah jawaban tentang pertanyaan 'apakah nungget ayam termasuk bioteknologi?'. Semoga penjelasan yang disampaikan di atas bisa menambah wawasan dan pengetahuan pembaca. (NTA)