Berapa Lama Memanggang Nastar di Oven Tangkring? Inilah Rahasianya

Ilustrasi berapa lama memanggang nastar di oven tangkring? Sumber: pexels.com/tyson.

Berapa lama memanggang nastar di oven tangkring? Kue nastar merupakan salan satu jenis kue kering yang wajib disajikan di meja tamu ketika Lebaran.

Memanggang nastar memang tidak mudah. Beberapa macam kegagalan dalam memanggang nastar, antara lain bentuknya ambyar, bagian bawah gosong, bagian dalam masih basah dan sebagainya. Ternyata, ada teknik khusus untuk memanggang nastar.

Berapa Lama Memanggang Nastar di Oven Tangkring?

Ilustrasi berapa lama memanggang nastar di oven tangkring. Sumber: pexels.com/ShvetsProduction.

Nastar adalah kue kering khas Lebaran yang berisi selai nanas dan umumnya bulat. Hasil terbaik nastar adalah apabila tidak ambyar, warna keemasan dan kulit bagian dalamnya kering. Jika masih basah maka nastar tersebut tidak akan awet.

Biasanya di tiap resep nastar ada keterangan suhu dan lama memanggang adonannya. Namun akan lebih menyenangkan jika ada cara yang berlaku universal untuk semua resep nastar, bahkan untuk semua kering. Dengan demikian tidak perlu bolak-balik baca resep.

Jadi, berapa lama memanggang nastar di oven tangkring atau otang? Dikutip dari akun Instagram resmi chef senior Yongki Gunawan di @yongki_gunawan_kue, lamanya 2 x 15 menit di suhu 130°C. Namun ini masih ada tip khususnya lagi.

Selengkapnya, berikut ini adalah cara memanggang nastar di oven tangkring.

1. Siapkan oven tangkring yang memiliki termometer. Jika tidak ada, wajib membeli termometer magnet untuk ditempelkan di kaca bagian dalam.

2. Panaskan oven hingga mencapai suhu 130°C, lalu tunggu dan atur kompor hingga suhu oven stabil di angka tersebut.

3. Masukkan loyang yang berisi adonan nastar ke dalam oven dan panggang selama 15 menit.

4. Setelah 15 menit, matikan kompor, lalu keluarkan loyang dan diamkan sampai dingin.

5. Setelah nastar setengah matang itu benar-benar dingin, nyalakan kompor kembali dan tunggu hingga suhu oven stabil di angka 130°C.

6. Masukkan loyang nastar setengah matang itu ke dalam oven dan panggang selama 15 menit lagi.

7. Setelah 15 menit, nastar telah matang dan tunggu sampai benar-benar dingin sebelum dimakan atau disimpan.

Berapa lama memanggang nastar di oven tangkring? Lamanya 2 x 15 menit di suhu 130°C. Suhu yang tepat merupakan salah satu kunci sukses dalam membuat kue kering sehingga wajib ada termometer di oven. (lus)

Baca juga: 3 Cara Menggunakan Oven Tangkring atau Otang bagi Pemula