Ciri-Ciri Bakteri Probiotik Untuk Kesehatan Pencernaan
Ragam Info
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSalah satu ciri-ciri bakteri baik atau bakteri probiotik adalah dapat dikonsumsi oleh manusia. Mengonsumsi bakteri probiotik secara langsung atau melalui makanan dengan kandungan bakteri probiotik akan memberikan dampak positif bagi sistem pencernaan.
Bakter probiotik terdiri dari berbagai macam bakteri baik yang membantu menjaga kondisi tubuh tetap sehat dan bekerja dengan baik, terutama pada kondisi flora normal usus. Flora normal setiap orang itu unik dan setiap orang memiliki flora normal yang berbeda.
Ciri-Ciri Bakteri probiotik
Ternyata bakteri probiotik dapat ditemui di berbagai jenis makanan dan minuman favorit kita seperti yoghurt, tempe, kimchi, acar, beberapa jenis keju (keju cheddar, edam, dan gouda), kefir, natto, miso, dan kombucha.
Fakta lain dari jurnal Nutrients oleh Wang, Y. et al. (2017) dengan judul Antioxidant Properties of Probiotic Bacteria, bakteri probiotik juga memiliki efek anti oksidan yang mempu untuk menekan adanya radikal bebas dalam tubuh dan baik untuk pencernaan.
Berikut ini ciri-ciri bakteri baik yang perlu diketahui antara lain:
Bakteri berasal dari manusia
Bakteri tidak bersifat patogen
Bakteri tidak mengalami perubahan atau kerusakan saat pemrosesan makanan
Bakteri tahan pada keadaan asam lambung dan juga empedu
Bakteri mampu melakukan kolonisasi pada saluran gastrointestinal
Bakteri dapat melakukan perlekatan pada epitel usus
Bakteri memiliki kemampuan untuk memproduksi antimikrobakterium
Bakteri dapat memodulasi sistem imun mukosa
Bakteri memberikan pengaruh baik bagi aktivitas metabolik
Ada 4 jenis bakteri probiotik yang paling umum ditemui. Keempat bakteri tersebut memiliki karakteristik yang berbeda-beda.
1. Lactobacillus spp. memiliki ciri-ciri psikrofilik, tidak membentuk spora, berbentuk batang, tidak bergerak, bersifat Gram positif dan anaerobik fakultatif.
2. Bifidobacteria memiliki ciri-ciri bersifat gram positif, sangat anaerobik, tidak membentuk spora, dan biasanya berbentuk cabang.
3. Streptococcus thermophilus memiliki ciri-ciri berbentuk coccus nonmotil Gram-positif bulat hingga ovoid, berdiameter 0,7-0,9 μm, berpasangan dan berantai, dan beberapa di antaranya bisa sangat panjang.
4. Saccharomyces memiliki ciri-ciri berbentuk datar, halus, lembab, berkilau atau kusam, dan berwarna krem. Bakteri jenis ini juga biasa digunakan untuk memfermentasi berbagai karbohidrat.
Baca juga: Amankah Ibu Hamil Minum Suplemen Probiotik?
Demikian ulasan singkat tentang ciri-ciri bakteri baik atau probiotik. Semoga makin tambah tahu.
(REY)