Contoh Daging Merah dan Manfaatnya untuk Kesehatan Jika Dikonsumsi

Ilustrasi contoh daging merah dan manfaatnya, sumber foto: Sven Brandsma/Unsplash.com

Daging merah adalah istilah yang digunakan untuk menyebut daging dengan warna yang kemerahan. Contoh daging merah adalah daging sapi, daging domba, daging kambing dan beberapa daging lainnya.

Selain daging merah sebenarnya ada juga daging putih, misalnya adalah daging ayam, bebek dan kalkun. Masing-masing daging memiliki manfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam batas yang wajar.

Contoh Daging Merah dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Ilustrasi contoh daging merah dan manfaatnya, sumber foto: Wesual Click/Unsplash.com

Dikutip dari buku Industri Pengolahan Daging karya Djalal Rosyidi, (2021) dijelaskan bahwa daging merah adalah daging yang memiliki kandungan mioglobin yaitu jenis protein yang banyak ditemukan pada otot.

Seperti disebutkan di awal bahwa contoh daging merah adalah daging sapi, daging domba, daging kambing atau daging babi. Daging merah sendiri kaya akan kandungan zat besi dan juga vitamin.

Berikut adalah manfaat mengonsumsi daging merah untuk kesehatan tubuh.

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Daging merah merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Protein berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot, tulang, kulit, dan organ.

2. Kaya akan Zat Besi

Daging merah juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Zat besi berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

3. Kaya Vitamin

Daging merah juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Ini termasuk vitamin B kompleks, seperti vitamin B12, yang penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.

Selain itu, daging merah juga mengandung seng, selenium, fosfor, dan kalium, yang semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

4. Sumber Energi

Daging merah mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi, yang dapat menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh manusia. Namun, penting untuk memperhatikan jenis lemak yang dikonsumsi.

Pilih daging dengan kandungan lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh, yang ditemukan dalam daging sapi pilihan. Karena mengonsumsi lemak dari daging merah dalam jumlah banyak akan menimbulkan berbagai masalah dan penyakit.

Baca juga: Temukan 10 Manfaat Kencur Untuk Kesehatan Tubuh

Demikian adalah pembahasan mengenai contoh daging merah dan manfaat mengonsumsi daging merah untuk kesehatan. (WWN)