Daftar Makanan dari Huruf B, Ragam Kuliner Nusantara

Ilustrasi Makanan dari Huruf B. Sumber: Unsplash/MuhammadArifinNursalim

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan budaya yang luar biasa. Selain itu, ragam kuliner Nusantara juga mampu memanjakan lidah penikmatnya. Ada banyak makanan dari huruf B yang bisa dicoba.

Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan khas yang lezat dan penuh cerita. Oleh karena itu, mencicipi makanan ikonik menjadi kegiatan yang wajib dilakukan ketika berkunjung ke sebuah daerah.

Ragam Kuliner Nusantara, Makanan dari Huruf B

Ilustrasi Makanan dari Huruf B. Sumber: Pixabay/AhmadAffandiLubis

Menurut buku Etnografi Kuliner: Makanan dan Identitas Nasional, Adzkiyak (2021), keragaman kuliner Nusantara menunjukkan bahwa masyarakat Indonesia sangat kreatif dan inovatif. Adapun makanan dari huruf B yang patut dicoba.

1. Bakso

Makanan berbentuk bulat yang terbuat dari campuran daging sapi, tepung, dan bumbu. Biasa disajikan dengan kuah kaldu gurih beserta pelengkap berupa mi, pangsit goreng, atau lainnya, tergantung daerah masing-masing.

2. Bebek Betutu

Bali mempunyai bebek betutu yang terkenal dengan cita rasa rempahnya. Pembuatannya cukup unik karena bebek dibumbui, dibungkus daun pisang, dan dimasak dalam lubang tanah dengan bara api selama 6-7 jam.

3. Bubur Manado

Di Sulawesi Utara, ada bubur manado atau tinutuan, berisi campuran sayuran, seperti bayam, labu kuning, dan jagung. Inilah yang membedakannya dengan bubur pada umumnya.

4. Bandeng Presto

Jawa Tengah menghadirkan bandeng presto, ikan bandeng yang dimasak dalam suhu tinggi hingga durinya menjadi lunak. Rasanya gurih dan menjadi menu praktis andalan keluarga.

5. Bika Ambon

Meskipun namanya mengandung kata “Ambon”, tetapi sebenarnya berasal dari Medan. Teksturnya kenyal dan berongga, aromanya wangi, serta rasanya manis. Keunikan kue ini membuatnya menjadi oleh-oleh favorit.

6. Buntil

Terbuat dari daun singkong atau pepaya yang dibumbui rempah pedas dan parutan kelapa. Buntil dicampur dengan teri, petai, atau tempe, serta dibungkus menggunakan daun talas.

7. Brenebon

Hidangan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya Manado dan Minahasa. Isi brenebon menggunakan daging, ayam, atau babi, dengan kuah kaldu agak kental, serta rasanya gurih karena kaya rempah.

Makanan dari huruf B menunjukkan betapa kaya dan beragamnya kuliner Indonesia. Silahkan mencicipi hidangan ini jika berkesempatan mengunjungi daerah tersebut. Hidangan khas Nusantara selalu punya rasa dan cerita masing-masing. (ALF)

Baca juga: 4 Menu Takjil Dari Huruf S