Kandungan dan Manfaat Sayuran yang Penting bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi kandungan dan manfaat sayuran. Sumber: pexels.com/MarkusWinkler.

Kandungan dan manfaat sayuran sudah diketahui baik bagi kesehatan tubuh. Sebagian orang sudah menempatkan sayuran sebagai bagian penting dari sepiring makanan. Tapi sebagian lagi masih menempatkannya sebagai pelengkap.

Pokoknya ada hijaunya. Begitulah pemahaman sebagian orang tentang pentingnya sayuran. Itu memang lebih baik daripada tidak makan sayuran sama sekali, namun akan lebih baik lagi jika makan sayuran dengan kesadaran penuh akan kandungan dan manfaatnya.

Kandungan dan Manfaat Sayuran

Ilustrasi kandungan dan manfaat sayuran. Sumber: pexels.com/PolinaTankilevitch.

Dikutip dari Khasiat Buah & Sayur, Setiawan Dalimartha dan Felix Adrian (2011:3), jutaan sel pada tubuh manusia mati setiap detik dan harus terus-menerus diperbaharui. Untuk membangun regenerasi sel dibutuhkan banyak zat gizi yang diperoleh dari makanan.

Pada awal kehidupan, manusia makan untuk menghilangkan lapar dan memulihkan tenaga. Karena itu, dahulu bahan makanan fokus pada karbohidrat. Seiring perkembangan kecerdasan manusia, makin banyak penelitian tentang kandungan dan manfaat bahan makanan.

Salah satu jenis bahan makanan yang sekarang mendapatkan banyak rekomendasi untuk menjaga kesehatan tubuh adalah sayuran. Berikut adalah kandungan dan manfaat sayuran yang penting untuk diketahui.

Baca juga: Jenis-jenis Makanan Sehat yang Mengandung Banyak Nutrisi

Itulah kandungan dan manfaat sayuran yang penting bagi kesehatan tubuh. Banyak jenis sayuran murah di Indonesia yang bisa diambil manfaatnya dengan maksimal, baik sebagai menu makanan utama, lalapan, salad maupun jus. (lus)