Kubis dan Kol Apakah Sama? Inilah Penjelasannya

Ilustrasi kubis dan kol apakah sama? Sumber: Pexels/Quang Nguyen Vinh

Tanaman sayuran kubis dan kol apakah sama? Pertanyaan ini kerapkali ditanyakan oleh seseorang yang bingung dalam membedakan sayuran berwarna hijau tersebut. Pada dasarnya, kubis atau kol merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia.

Tumbuhan ini dimanfaatkan daunnya untuk dimakan. Daun ini tersusun sangat rapat membentuk bulatan atau bulatan pipih, yang disebut krop, kop, atau kepala.

Kubis dan Kol Apakah Sama? Simak Penjelasan Lengkapnya

Ilustrasi kubis dan kol apakah sama? Sumber: Pexels/NastyaSensei

Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang mengandung kadar air tinggi. Sehingga sebelum mengonsumsinya harus diolah terlebih dahulu.

Salah satu tanaman sayuran yang sering dikreasikan menjadi makanan adalah kubis atau kol. Lantas, kubis dan kol apakah sama?

Pada umumnya, kubis adalah nama lain dari kol. Kubis adalah jenis sayuran yang biasa dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Tumbuhan dengan nama ilmiah Brassica oleracea L. ini memiliki daun yang sangat rapat.

Kol termasuk jenis capitata, yaitu sayuran yang memanfaatkan daunnya yang membentuk bulat padat. Nama "kubis" diambil dari bahasa Prancis chou cabus yang secara harfiah berarti "kubis kepala", yang diperkenalkan oleh sebagian orang Eropa yang tinggal di Hindia-Belanda.

Sementara itu, nama "kol" diambil dari bahasa Belanda kol. Sayuran ini bisa dimakan mentah atau dimasak, tetapi sering ditambahkan ke sup atau rebusan.

Kandungan Gizi dalam Kubis atau Kol yang Baik bagi Tubuh Manusia

Ilustrasi kubis dan kol apakah sama? Sumber: Pexels/Marvette Critney

Kubis mengandung gizi yang berperan penting untuk kesehatan manusia karena mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran merupakan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Pada umumnya, sayuran kol memiliki vitamin berupa, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Sementara itu, kandungan mineral yang ada di dalamnya, seperti kalsium, besi, fosfor, dan sulfat.

Tak hanya itu saja, kol juga mengandung sulfoksida 5 - metilsistein berperan sebagai penurun kolesterol darah. Bahkan senyawa sulforafan juga dapat berperan sebagai anti kanker.

Demikianlah penjelasan tentang kubis dan kol apakah sama. Pada dasarnya, sayur kubis memiliki nama lain kol. Sayuran ini mengandung vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. (NTA)

Baca juga: 7 Manfaat Sayur Sop untuk Tubuh Selain untuk Menghangatkan