Macam-macam Teknik Pengawetan Makanan Agar Tahan Lama

Ilustrasi macam-macam teknik pengawetan makanan. Sumber: pexels.com/RomanBiemacki.

Macam-macam teknik pengawetan makanan bermanfaat untuk membuat hidup lebih mudah, hemat dan menghindari makanan terbuang. Salah satu cara untuk mendukung kelestarian lingkungan adalah dengan konsumsi makanan yang efisien.

Di negara 4 musim, teknik pengawetan sangat penting untuk memastikan ketersediaan makanan di musim dingin. Makanan yang diawetkan juga berguna sebagai bantuan kemanusiaan untuk daerah yang mengalami bencana alam atau peperangan.

Macam-macam Teknik Pengawetan Makanan

Ilustrasi macam-macam teknik pengawetan makanan. Sumber: pexels.com/EvaBronzini.

Cara mengawetkan makanan yang paling banyak dipilih masyarakat itu berbeda di tiap daerah, menyesuaikan dengan hasil pangan utama di daerah tersebut. Misalnya, teknik pengawetan yang paling banyak digunakan di Korea adalah fermentasi.

Berikut adalah macam-macam teknik pengawetan makanan, yang dikutip dari Pengantar Keseahatan Lingkungan, Budiman Chandra (2007:102):

Baca juga: 12 Teknik Pengolahan Pangan beserta Penjelasannya

Itulah macam-macam teknik pengawetan makanan agar tahan lama, dari yang paling mudah hingga secara kimiawi. Untuk keperluan rumah dan tidak terlalu paham bahan-bahan kimia, sebaiknya memilih cara alami. (lus)