Manisan Kolang Kaling Tahan Berapa Lama? Ini Jawabannya

Ilustrasi. Manisan kolang kalig tahan berapa lama. Sumber: Pexels / Cup of Couple

Manisan merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Manisan menjadi salah satu bentuk mengawetkan makanan dan biasanya manisan terbuat dari buah. Salah satu manisan yang cukup digemari, yaitu manisan kolang-kaling. Karena itu, banyak masyarakat yang mencari informasi mengenai manisan kolang kaling tahan berapa lama?

Kolang-kaling merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat minuman khas Nusantara. Tekstur kolang-kaling yang kenyal dan memiliki rasa yang manis dan segar, sangat cocok digunakan untuk manisan. Hal ini menjadi salah satu bentuk camilan favorit masyarakat Indonesia.

Manisan Kolang Kaling Tahan Berapa Lama dalam Masa Penyimpanan?

Ilustrasi. Manisan kolang kaling tahan berapa lama. Sumber: Pexels / Alex P

Dikutip dari buku Manisan Buah, Hindah Muaris, (2003), manisan merupakan buah-buahan yang direndam dalam air gula selama beberapa waktu. Manisan merupakan salah satu cara mengawetkan bahan makanan dan hal ini sudah dilakukan sejak zaman dahulu kala.

Manisan menjadi salah satu cara yang digunakan masyarakat Indonesia untuk mengawetkan bahan makanan, seperti buah-buahan. Salah satu manisan yang sangat favorit, yaitu manisan kolang-kaling. Kolang kaling dipilih sebagai manisan karena teksturnya yang cukup kenyal dan rasanya yang lezat.

Namun, manisan tentu memiliki daya tahan seperti manisan kolang -kaling. Karena itu, banyak masyarakat yang mencari tahu mengenai manisan kolang-kaling tahan berapa lama? Manisan kolang kaling dapat bertahan selama berminggu-minggu. Secara umum, manisan kolang-kaling dapat bertahan paling lama satu bulan.

Langkah-Langkah Membuat Manisan Kolang Kaling

Ilustrasi. Manisan kolang kaling tahan berapa lama. Sumber: Pexels / AXP Photography

Membuat manisan kolang kaling tentu tidak terlalu sulit dan dapat diikuti dengan mudah. Karena itu, berikut ini beberapa langkah-langkah membuat manisan kolang kaling.

1. Cuci bersih 1 kg kolang-kaling dan buang bagian tengah atau pinggirannya yang memiliki warna kuning.

2. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 3 jam.

3. Setelah direndam, cuci kolang-kaling hingga bersih minimal tiga kali agar tidak berlendir.

4. Perebusan pertama: didihkan air dalam panci dan masukkan 5 lembar daun jeruk.

5. Setelah mendidih, masukkan kolang-kaling yang sudah ditiriskan sebelumnya.

6. Rebus dengan api sedang selama 20 menit hingga kolang-kaling menjadi lunak. Matikan kompor dan tiriskan.

7. Perebusan kedua: siapkan panci, masukkan kolang-kaling yang telah direbus sebelumnya ke dalam panci.

8. Tambahkan 150 gram gula pasir, 400 ml sirup dan 200 ml air putih.

9. Masak dengan api sedang hingga sirup mengental dan meresap sambil diaduk sesekali agar tidak gosong.

10. Setelah sirup mengental, matikan api dan biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang.

11. Pindahkan manisan kolang-kaling ke wadah lain dan dinginkan.

12. Tutup wadahnya rapat dan simpan di dalam kulkas minimal lima jam sebelum disajikan

Itulah penjelasan mengenai manisan kolang kaling tahan berapa lama ketika disimpan. Manisan kolang kaling dapat bertahan selama kurang lebih satu bulan. (RFL)

Baca juga: 6 Contoh Makanan Berawalan Huruf M dari Gurih Hingga Manis