Mengenal Ciri Bioteknologi Konvensional beserta Contohnya

Ilustrasi Ciri Bioteknologi Konvensional. Sumber: Pixabay/artursfoto

Ciri bioteknologi konvensional beserta contoh pangannya sebenarnya sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Sayangnya, masih banyak orang yang tidak menyadarinya karena kurangnya wawasan seputar bioteknologi konvensional.

Bioteknologi konvensional sangat erat kaitannya dengan kebutuhan pangan yang semakin meningkat. Adapun bioteknologi banyak dianggap para ilmuwan sebagai salah satu cara efektif untuk memproduksi pangan agar bahaya kelaparan tidak terjadi.

Ciri Bioteknologi Konvensional

Ilustrasi Ciri Bioteknologi Konvensional. Sumber: Pixabay/lucasjackson1

Sebelum mengenal lebih dalam mengenai bioteknologi konvensional, sebaiknya ketahui lebih dulu apa itu bioteknologi. Sederhananya, bioteknologi adalah metode menggunakan organisme hidup untuk membuat produk baru yang bermanfaat.

Produksi bioteknologi dapat dilakukan dengan menggunakan makhluk hidup utuh seperti ragi dan bakteri, atau bahan alami dari organisme tertentu seperti enzim.

Pemanfaatannya didasarkan atas sifat makhluk hidup tersebut yang dapat berkembang biak secara cepat dan mampu melakukan berbagai reaksi kimia di dalam sel tubuhnya.

Proses bioteknologi telah lama dikenal manusia sejak zaman dahulu, tepatnya sejak zaman sebelum masehi. Hal ini yang membuat bioteknologi dibedakan menjadi dua jenis, yakni bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.

Dikutip dari buku Explore Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs Kelas IX, Sadiman dan Ningsih (2019 :169), bioteknologi konvensional atau yang sering disebut dengan bioteknologi tradisional adalah metode sederhana yang mengandalkan peran mikroorganisme melalui fermentasi untuk menghasilkan produk yang dibutuhkan oleh manusia.

Pada proses ini, manusia tidak melakukan rekayasa genetik seperti bioteknologi modern, tetapi hanya membuat kondisi yang cocok dan menyediakan bahan makanan yang sesuai bagi mikroorganisme untuk berkembang optimal.

Berdasarkan penjelasan di atas, dapat diketahui beberapa ciri-ciri bioteknologi konvensional sebagai berikut:

• Memanfaatkan mikroorganisme secara langsung

• Umumnya dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan

• Menggunakan teknik fermentasi.

Baca juga: Perbedaan Bioteknologi Konvensional dan Modern dalam Ilmu Pengetahuan

Contoh Bioteknologi Konvensional

Ilustrasi Ciri Bioteknologi Konvensional. Sumber: Pixabay/Bintang_galaxy

Melalui bioteknologi konvensional, tercipta banyak bahan makanan baru yang umumnya mempunyai nilai nutrisi yang lebih tinggi dari bahan bakunya. Makanan baru tersebut dihasilkan melalui proses fermentasi bahan baku oleh mikroorganisme.

Fermentasi sendiri diartikan sebagai proses pengubahan karbohidrat (misalnya glukosa) menjadi alkohol, karbon dioksida, atau asam organik dengan menggunakan mikroorganisme dalam kondisi tanpa oksigen.

Sadiman dan Ningsih (2019 :170-171) menjelaskan bahwa penerapan bioteknologi konvensional pada sektor pangan sudah dilakukan sejak zaman dahulu dan masih sering diterapkan hingga kini. Beberapa contoh pangan yang menerapkan bioteknologi konvensional di antaranya:

1. Kecap

2. Tempe

3. Tapai

4. Roti

5. Keju

6. Yoghurt

Sekian penjelasan mengenai ciri bioteknologi konvensional beserta contohnya. Semoga ulasan ini dapat menambah wawasan seputar bioteknologi konvensional yang sebenarnya banyak ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. (YAS)