Mengenal Fungsi Enzim Pencernaan pada Manusia beserta Jenis-jenisnya

Ilustrasi fungsi enzim, sumber foto: Lucas Vasques/Unsplash.com

Enzim merupakan senyawa yang dihasilkan oleh tubuh manusia dan memiliki fungsi yang sangat penting. Fungsi enzim sendiri bagi tubuh sangat beragam. Selain itu, ada banyak enzim yang ada di tubuh manusia.

Misalnya adalah enzim pencernaan yang berfungsi untuk membantu proses pencernaan agar nutrisi dari makanan bisa diserap dengan baik oleh tubuh manusia.

Jika enzim bermasalah, maka proses penyerapan juga akan bermasalah yang akhirnya bisa menimbulkan berbagai gangguan.

Fungsi Enzim Pencernaan dan Jenis-jenisnya

Ilustrasi fungsi enzim, sumber foto: Robina Weermeijer/Unsplash.com

Mari mulai pembahasan pada artikel ini dengan melihat lebih dulu apa yang dimaksud dengan enzim.

Dikutip dari buku Teknologi Enzim karya R. Susanti dkk., (2018) dijelaskan pengertian enzim adalah benda tak hidup yang diproduksi sel hidup yang menyusun sebagian besar total protein dalam sel.

Khusus untuk enzim pencernaan diproduksi oleh beberapa organ dalam tubuh, seperti kelenjar ludah, lambung, usus halus, dan pankreas.

Berikut adalah beberapa fungsi enzim pencernaan dan juga jenis-jenisnya yang ada pada manusia.

1. Enzim Amylase

Amylase adalah enzim yang terdapat dalam air liur (saliva) dan pankreas. Fungsinya adalah untuk mencerna karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana, seperti pati dan glikogen.

Amylase saliva mulai mencerna karbohidrat sejak makanan masuk ke dalam mulut, sementara amylase pankreas aktif bekerja di usus halus.

2. Enzim Pepsin

Pepsin adalah enzim yang dihasilkan oleh kelenjar lambung. Fungsinya adalah mencerna protein menjadi peptida yang lebih kecil. Pepsin aktif dalam lingkungan asam lambung dan membantu memecah ikatan peptida dalam protein.

3. Enzim Lipase

Lipase adalah enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan berfungsi untuk mencerna lemak. Lipase memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol sehingga dapat diserap oleh usus halus.

4. Enzim Tripsin dan Kimotripsin

Tripsin dan kimotripsin adalah enzim yang juga dihasilkan oleh pankreas. Fungsinya adalah mencerna protein menjadi peptida dan asam amino. Enzim-enzim ini bekerja bersama-sama dengan pepsin untuk memecah protein menjadi molekul yang lebih kecil.

5. Enzim Laktase, Maltase, dan Sukrase

Enzim-enzim ini dihasilkan oleh sel-sel di dinding usus halus. Fungsinya adalah mencerna disakarida menjadi monosakarida yang lebih sederhana. Laktase mencerna laktosa, maltase mencerna maltosa, dan sukrase mencerna sukrosa.

Baca juga: Ciri-Ciri Bakteri Probiotik Untuk Kesehatan Pencernaan

Setiap enzim pencernaan memiliki fungsi enzim yang penting dalam proses pencernaan makanan. Mereka bekerja bersama-sama untuk menguraikan molekul-molekul kompleks dalam makanan menjadi zat-zat yang lebih sederhana. (WWN)