Mengenal Jenis beserta Manfaat Jamur bagi Tubuh

Manfaat jamur sering didapatkan saat mengonsumsinya. Namun, tidak semua jenis jamur bisa dikonsumsi. Pasalnya ada beberapa jenis jamur yang tidak dapat dikonsumsi karena mengandung racun.

Tampilan dari jamur konsumsi berbeda dengan jamur yang tidak dapat dikonsumsi. Umumnya, jamur konsumsi tampilannya tidak mencolok dan tidak menarik perhatian.

Jenis Jamur

Ilustrasi manfaat jamur Foto: Pexels

Beragamnya jamur yang berkembang di dunia. Namun, hanya ada beberapa jamur yang bisa dikonsumsi. Di Indonesia sendiri jamur yang bisa dikonsumsi hanya ada enam.

Dikutip dari buku 10 Jurus Sukses Beragribisnis Jamur oleh Rial Aditya dan Desi Saraswati (2011:13), jenis jamur yang berkembang di Indonesia adalah

Jamur kancing
Jamur tiram
Jamur merang
Jamur shiitake
Jamur ling zhi
Jamur enokitake

Manfaat Jamur

Ilustrasi manfaat jamur Foto: Pexels

Banyaknya varietas dari jamur konsumsi menjadikan setiap jamur memiliki manfaat dan kandungan yang berbeda antara satu dengan yang lainnya. Biasanya jamur yang bisa dikonsumsi memiliki kelezatan dan nilai gizinya yang tinggi.

Hal tersebut tentu sangat bermanfaat bagi tubuh. Merujuk pada buku Untung Besar dari Bisnis Jamur Tiram oleh Hj. Suryani Rahmat & Nurhidayat (2011:17), manfaat dari jamur sebagai berikut.

1. Jamur Kancing

Pada jamur ini memiliki serat, polisakarida, antioksidan, protein, asam amino bebas, vitamin dan polifenol. Variasi kandungan dalam jamur kancing membuat manfaat jamur ini juga beragam. Berikut manfaat jamur kancing

Sebagai antibakteri
Membantu melawan tumor yang akan berkembang pada tubuh
Sebagai sistem pertahanan tubuh
Meningkatkan imunitas dalam tubuh
Membantu mengurangi kalori berlebihan yang berada di dalam tubuh
Mengobati kolesterol

2. Jamur Tiram

Dalam jamur tiram terdapat banyak kandungannya mulai dari vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, kalsium, zat besi, fosfor, asam folat dan sembilan asam amino esensial. Manfaat jamur tiram diantaranya;

Sebagai antioksidan, antitumor, antikolesterol
Mencegah tumbuhnya kanker dalam tubuh
Menyembuhkan penyakit anemia
Mengurangi risiko cacat kelahiran dan cacat otak pada anak

3. Jamur Merang

Jamur ini merupakan jenis jamur yang memiliki sumber lemak dan protein yang baik. Pada jamur merang ada juga kandungan fosfor, kalium, protein, karbohidrat dan juga lemak. Manfaat jamur merang adalah

Sebagai obat kanker
Membantu mencegah anemia
Membakar kolesterol
Membantu mengurangi diabetes dalam tubuh

4. Jamur Shiitake

Kandungan gizi dalam jamur ini meliputi protein, niasin, thiamin, riboflavin, mineral, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, dan glukopiraniosida. Manfaat jamur shiitake di antaranya

Menekan pertumbuhan sel kanker
Menekan kadar kolesterol jahat dalam tubuh
Membantu menurunkan tekanan darah

5. Jamur Ling Zhi

Nutrisi yang terkandung dalam jamur ling zhi cukup beragam seperti karbohidrat, lemak, protein, fosfor, magnesium, natrium, vitamin B2, vitamin B1, vitamin B6, kalium, kalsium dan zat besi.

Manfaat yang didapat ketika mengonsumsi jamur ling zhi adalah

Meningkatkan sistem imunitas tubuh
Meningkatkan metabolisme tubuh
Memperkuat kerja jantung
Membersihkan senyawa beracun dalam tubuh

6. Jamur Enokitake

Jamur enokitak atau yang dikenal dengan jamur enoki memiliki kandungan nutrisi yang sangat berguna bagi tubuh. Kandungan tersebut meliputi karbohidrat, serat pangan, protein dan vitamin. Manfaat mengonsumsi jamur enokitake adalah

Mencegah penyakit jantung
Meningkatkan trombosit dalam darah
Meningkatkan daya ingat
Sebagai antioksidan alami
Membantu regulasi imun

Demikianlah ulasan mengenai jenis beserta manfaat jamur. Semoga informasi yang disampaikan dapat bermanfaat.(NTA)