Mengenal Tata Nama Asam Karboksilat beserta Sifat-sifatnya

Ilustrasi tata nama asam karboksilat. Sumber foto: Pixabay.com

Terdapat tata nama asam karboksilat pada sistem IUPAC. Sistem ini dibentuk oleh organisasi global yang berbasis di Amerika Serikat.

Organisasi tersebut singkatan dari International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC). Sistem IUPAC berfungsi untuk mengatur nomenklatur, terminologi, dan pengukuran kimia.

Tata Nama Asam Karboksilat

Ilustrasi tata nama asam karboksialat. Sumber foto: Pixabay.com

Dikutip dari buku Cerdas Belajar Kimia untuk Kelas XII Sekolah Menengah Atas/Madrasah Aliyah Program Ilmu Pengetahuan, Nana Sutresna (2007: 223), salah satu contoh asam karboksilat adalah asam sitrat.

Contoh asam ini dapat ditemukan pada senyawa-senyawa organik dalam buah-buahan seperti lemon. Asam karboksilat memiliki gugus fungsi –COOH atau yang bisa disebut gugus karboksil.

Tata nama asam karboksilat dapat dibedakan berdasarkan dua hal sebagai berikut.

1. Berdasarkan IUPAC

Berdasarkan IUPAC, asam karboksilat merupakan turunan dari alkana yang diberi nama sesuai dengan nama alkane asalnya. Pada akhiran a pada alkana diganti dengan akhiran oat.

Rantai utama dari karbon terpanjang mengandung gugus fungsi karboksil yang diberi penomoran mulai dari atom karbon pada gugus tersebut. Nomor posisi dari gugus karboksil tidak disebutkan karena selalu bernomor satu. Contohnya yaitu:

1. CH3-CH2-CH2-CH2-COOH.

2. Asam pentanoat: CH3->CH3-CH2-CH-COOH->C2H5 CH3.

3. Asam 2-metil propanoat: O-> CH3-CH-C-OH=CH3.

4. Asam 3-hidroksi-2-metilbutanoat: O-> CH3-CH-CH-C-OH-> OH-CH3.

Asam karboksilat yang memiliki tiga gugus COOH disebut asam alkanatrinoat. Sementara, yang punya dua gugus COOH disebut dengan asam alkanadioat.

2. Berdasarkan Cara Trivial

Tata nama berdasarkan cara merupakan nama umum atau nama lazim yang dapat disesuaikan dengan nama sumber asam karboksilat tersebut di alam. Contohnya yaitu:

1. HCOOH disebut sebagai asam formiat (asam format) atau asam semut karena ditemukan pada semut (formika artinya semut).

2. CH3COOH disebut asam asetat atau asam cuka karena asetum artinya cuka.

3. C2H5COOH disebut sebagai asam propionat karena kandungan protopion yang berarti lemak awal.

Sifat-sifat Asam Karboksilat

Ilustrasi tata nama asam karboksilat. Sumber foto: Pixabay.com

Asam karboksilat memiliki dua macam sifat. Sifat-sifat tersebut berkaitan dengan sifat fisika dan sifat kimia.

1. Sifat fisika asam karboksilat, meliputi: wujud zat cair yang encer dan kental, titik didih dan titik leleh yang relatif tinggi, larut dalam air, bersifat polar, memiliki daya hantar listrik yang lemah dan memiliki ikatan hidrogen dengan sesamanya serta molekul air.

2. Sifat asam karboksilat, meliputi: sifat kereaktifan asam karboksilat sesuai dengan sifat kekuatan asamnya, timbul rekasi dengan dengan basa dan esterifikasi, memiliki sedikit kepolaran dan tidak ada ikatan hidrogen.

Baca juga: 3 Contoh Larutan Asam beserta Manfaat dan Bahayanya

Tata nama asam karboksilat bervalensi dua. Valensi yang dimaksud adalah nama dari IUPAC dan Trivial. (MAE).