Mengenal Unsur-unsur Penyusun Gula beserta Penjelasannya

Ilustrasi Unsur-unsur Penyusun Gula, foto:pexels

Gula adalah salah satu golongan karbohidrat yang memiliki rasa manis. Gula termasuk dalam senyawa organik yang memiliki unsur-unsur tertentu. Untuk lebih memahami secara mendalam terkait gula, maka perlu mengetahui unsur-unsur penyusun gula.

Secara umum gula dapat ditemukan di dalam jaringan sebagian besar tumbuhan. Seperti pada madu dan buah menjadi sumber alami gula sederhana yang sangat berlimpah.

Mengetahui Unsur-unsur Penyusun Gula

Ilustrasi Unsur-unsur Penyusun Gula, foto:pexels

Gula merupakan bahan manis yang memiliki bentuk kristal. Gula dapat dijadikan sebagai bahan pemanis dan pengawet berbagai jenis makanan. Selain itu juga termasuk dalam senyawa yang dapat larut di dalam air, sehingga memudahkan pencampuran dengan bahan lainnya.

Di dalam gula terdapat unsur-unsur yang membentuknya. Dikutip dari buku Siap Menghadapi UN SMP/MTs, Wahono, dkk (2019:391), unsur-unsur penyusun gula di antaranya, yaitu karbon, oksigen , dan hidrogen dengan rumus molekul C12H22O11. Berikut penjelasan dari masing-masing unsur tersebut.

1. Karbon

Karbon merupakan unsur kimia yang mempunyai simbol C dan nomor atom 6 di dalam tabel periodik. Unsur ini mempunyai kemampuan untuk menciptakan ikatan dengan unsur lain.

Selain itu juga dapat membentuk rantai karbon yang sifatnya kompleks dan beragam. Di dalam gula unsur karbon membentuk ikatan rangkap unsur lainnya, sehingga terbentuklah senyawa organik berupa gula.

Senyawa organik merupakan senyawa molekuler yang memiliki kandungan utama berupa atom karbon dan atom hidrogen.

2. Oksigen

Oksigen merupakan unsur kimia yang mempunyai simbol O dengan nomor atom 8 di dalam tabel periodik. Oksigen termasuk dalam unsuer golongan kalkogen dan mudah mengalami reaksi dengan hampir semua unsur lainnya.

Oksigen mempunyai sifat mudah larut dalam air, sifat tersebut yang menjadi salah satu penyebab gula juga memiliki sifat dapat larut di dalam air. Sebagai unsur penyusun dari gula, oksigen akan berikatan dengan unsur karbon dan membentuk senyawa organik.

3. Hidrogen

Hidrogen merupakan unsur kimia yang memiliki simbol H dan nomor atomnya 1 di dalam tabel periodik. Hidrogen mempunyai ikatan yang sangat kuat. Sifat tersebut yang mengakibatkan pada suhu ruang hidrogen memiliki sifat gas inert yaitu gas yang sulit bereaksi.

Namun, apabila pada saat suhu tinggi, maka gas hidrogen dapat menjadi gas reduktor (dapat mereduksi berbagai unsur atau senyawa lainnya).

Baca Juga: Perbedaan Unsur dan Senyawa berserta Contohnya

Itulah penjelasan dari unsur-unsur gula yang menjadi unsur penyusun terbentuknya gula. Dari penjelasan tersebut diharapkan dapat menjadi bahan belajar siswa dalam mempelajari mata pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam (IPA). (PAM)