Mengetahui Kalori Kastengel 1 Biji dan Informasi Gizi Lainnya

Ilustrasi kalori kastengel 1 biji. Sumber: Pexels/Anna Tarazevich

Mengetahui kalori kastengel 1 biji sangat bermanfaat bagi seseorang yang sedang mengontrol berat badan ketika Lebaran Idulfitri. Jangan sampai menyesal jika berat badan tidak terkendali akibat makan kue tersebut dengan jumlah yang banyak.

Kastengel merupakan salah satu kue kering yang sering dijumpai saat momen Lebaran. Kue ini renyah, gurih, dan memiliki rasa yang cenderung asin. Sehingga tidak heran jika kastengel banyak dilirik di antara banyaknya kue kering yang umumnya memiliki rasa manis.

Informasi Kalori Kastengel 1 Biji

Ilustrasi kalori kastengel 1 biji. Sumber: Pexels/Anna Tarazevich

Dikutip dalam buku Mengontrol Gula Darah Dengan Bekatul, Dodik Luthfianto, S.Pd., M.Si, dkk ( 2019:17), kastengel berasal dari bahasa Belanda, yaitu kass artinya keju dan stengel artinya batang. Kue ini adalah kue kering jenis short pastry yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju.

Ukuran kalori untuk satu buah kue kering biasanya tidak sama. Namun, jika dilihat dari bahan yang digunakan sebenarnya kisaran angkanya tidak berbeda jauh. Misalnya, seperti kue kastengel. Kalori kastengel 1 biji, yaitu 21 kalori.

Kalori merupakan nilai jumlah energi yang diperoleh dari makanan atau minuman, bukan ukuran berat ataupun kepadatan nutrisi. Kalori diubah menjadi energi melalui proses metabolisme untuk mendukung kinerja dan fungsi berbagai organ tubuh.

Jika disetarakan dengan kalori nasi putih, seseorang yang mengonsumsi 6-7 biji kastengel sudah setara dengan mengonsumsi 100 gram nasi putih (8-10 sendok makan nasi). Karena dalam 100 gram nasih putih terdapat 129 kalori.

Informasi Gizi Lainnya pada Kastengel

Ilustrasi kalori kastengel 1 biji. Sumber: Pexels/Gül Işık

Kalori dalam makanan berasal dari aneka nutrisi di dalamnya, seperti lemak, karbohidrat, dan protein. Setiap nutrisi memiliki jumlah kalori yang berbeda. Misalnya, dalam 1 gram lemak, terkandung sekitar 9 kalori, sedangkan 1 gram protein rata-rata mengandung 4 kalori.

Dalam 1 biji kastengel, kurang lebih mengandung lemak 1,12 gram, protein 0,59 gram, karbohidrat 2,24 gram dengan serat 0,1 gram, dan gula 0,06 gram. Dengan rincian kalori 47% lemak, 42% karbohidrat, dan 11% protein.

Dalam ukuran lainnya, 1 porsi kastengel (15 gram) mengandung 64 kalori, lemak 3,36 gram, karbohidrat 6,72 gram, dan protein 1,77 gram. Sementara untuk 100 gram kastengel, mengandung 428 kalori, lemak 22,37 gram, karbohidrat 44,83 gram, dan protein 11,8 gram.

Baca juga: 10 Contoh Isi Parcel Lebaran untuk Diberikan pada Pegawai

Dari informasi di atas dapat diketahui bahwa kalori kastengel 1 biji, yaitu 21 kalori dengan jumlah lemak 1,12 g, protein 0,59 g, karbohidrat 2,24 g. Bagi pembaca yang sedang menjaga berat badan, informasi di atas penting untuk diketahui saat Lebaran tiba. (MRZ)