Nasi Menjadi Basi Termasuk Perubahan Apa? Ini Jawabannya

Nasi menjadi basi termasuk perubahan. Foto hanya ilustrasi. Sumber: Pexels

Nasi merupakan salah satu makanan sehari-hari. Namun, tak jarang nasi tersebut basi karena terlalu lama berada di suhu ruang. Pada dasarnya, nasi menjadi basi termasuk perubahan kimia karena adanya peningkatan pH.

Dikutip dari buku Rangkuman Lengkap Kimia; SMP / MTs kelas 7/8/9, Tim Guru Indonesia (2016:14), perubahan kimia adalah perubahan suatu zat yang terjadi karena reaksi kimia sehingga menghasilkan suatu zat baru.

Nasi Menjadi Basi Termasuk Perubahan Apa? Berikut Ciri Lengkapnya

Nasi menjadi basi termasuk perubahan. Foto hanya ilustrasi. Sumber Pexels

Nasi menjadi basi termasuk perubahan yang disebabkan oleh beberapa faktor. Salah satunya seperti jamur dan bakteri yang memicu terjadinya proses pembusukan. Pembusukan ini juga tidak terlepas dari adanya enzim yang mengurai struktur kimia dari karbohidrat sebuah nasi menjadi zat lain.

Zat lain tersebut ditandai dengan tekstur nasi yang menjadi berair dan aromanya tidak sedap. Sehingga proses tersebut dapat disebut sebagai perubahan kimia yang merubah bentuk dan ukuran suatu zat dan menghasilkan zat baru. Berikut beberapa ciri-ciri perubahan kimia yang dapat dijadikan referensi.

1. Terjadi perubahan suhu. Perubahan kimia dapat terjadi ketika adanya perubahan suhu yang berkaitan dengan panas atau kalor. Terdapat dua jenis reaksi, yaitu endoterm dan eksoterm yang membedakannya.

2. Perubahan warna. Warna yang berubah pada suatu zat dapat menjadi pertanda perubahan kimia. Hal ini karena komposisi zatnya yang berubah. Seperti pembakaran kertas yang awalnya putih menjadi abu karena terbakar.

3. Adanya endapan. Perubahan kimia pada suatu zat dapat ditandai dengan munculnya endapan. Penyebabnya sendiri dapat dipengaruhi oleh larutan itu sendiri. Sehingga zat tersebut tidak dapat larut lagi.

4. Muncul gas. Perubahan kimia suatu zat dapat menghasilkan gas karena melibatkan gas karbon. Contohnya, seperti saat pembakaran yang menghasilkan karbon dioksida atau CO2.

5. Terjadi perubahan pH. Perubahan kimia dapat dosebabkan oleh perubahan pH atau derajat keasamaan. Sebab, senyawa sendiri memiliki sifat asam dan basa. Umumnya, pH asam adalah kurang dari 7. Sedangkan basa lebih dari 7 dengan rasa yang pahit.

Demikianlah penjelasan mengenao nasi menjadi basi termasuk perubahan kimia. Selain itu, terdapat ciri-ciri perubahan kimia yang dapat menambah pengetahuan. Semoga bermanfaat! (NUM)

Baca Juga: Pengertian Hasil Kali Kelarutan dalam Proses Kimia